広福丸のご飯、お酒のお供

今日も漁に行ってきました。
流石に昨日よりはヤリイカもとれませんでしたが、
多少なりともとれています。
明日、明後日と少し海が荒れそうですから、
次の漁は日曜あたりがな?
今が稼ぎ時、もう少しヤリイカが欲しいすね。
まぁ~これも博打みたいなもんで、当たり外れが
あるんで神のみぞ知る・・・だべども。
resi011.jpg
今年、タイの燻製昨年よりは多く作ったんですが、
今年は鯛も不漁でしたからまだまだ作り足りない。
春にとれる鯛を期待して。

先日、こんなものを作ってみました。
おらは小さい頃から好きだった卵味噌。
少しのお湯に味噌を溶かして、卵を入れて煮詰める。
今回はベーコンも入れてみました。
それに、タイの燻製の身をほぐして、ご飯に乗せて
カッポグ(頬張る)。
飯なんぼでもいけるぅ!

kc11.jpg

今年は塩辛も作りました。
昔ながらの塩辛って感じで、余計な味付けなしで
塩、醤油、唐辛子のみという素朴な塩辛。
ただし、ちょっと変わり種。
真イカとヤリイカの身を入れた塩辛
・・・どこさもないとおもうけんど。

テッテのとも和え味噌、来月から製造開始します!!


■■■漁師のおやつ屋さん&直売所からのお知らせ■■■
広福丸ホームページは来春までに全て
広福丸直売所ネットショップ
に統合する予定です。
今年度のおやつ屋さん&直売所の営業は
全て終わりました。
ネットショップは通年営業しています。
新しい商品群はネットショップからお買い求めください。
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プロフィール

潮騒マン

Author:潮騒マン
漁師歴35年の53歳。
49歳で一念発起で法人「企業組合広福丸」設立。
42歳から始めた漁師のおやつ屋さん、会社設立時に始めた6次産業化事業。
この年なって悪戦苦闘してらじゃ!

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