暇だらぁ寄ってげってぇ。

ryo11.jpg
鮭の漁期もそろそろ終盤だべね。
この頃はまだ銀色に光って男ぶりオナゴぶり
いいばって、最近はブナが多くてあちこちシミ
だらけだぁ。
ブナってわがります?川に登ってる鮭見れば
わかりすべ?

今日は仲間の定置網起こしを手伝って、雄鮭を
30kgばかり分けてもらいました。
6割は身卸して真空包装して冷凍保存。
4割は鮭トバ造りの下ごしらえ。

昨日までは未利用魚の有効活用に、
魚まるごと「魚まるチップス」の原料、
豆アジや子鯛を暇なく乾燥保存してます。
昔は捨てていた子魚は今や貴重な産物です。
12月いっぱいくらいしか獲れないこの未利用魚
s25.jpg
ひと手間かければ「何と言うことでしょう。」

こんなに立派になりました!
来年は深浦特産自然薯と未利用魚のコラボ商品開発
も予定にあります。来月視察に行く予定です。

IMG_0624.jpg
そして、売れればいいんですが・・・。
ネットショップ閑古鳥、カマドケシです(財産つぶし)・(´Д`)ハァ…。
暇だらぁ寄ってっておらの店に。
http://kaisen-oyaki.jp/



■■■漁師のおやつ屋さん&直売所からのお知らせ■■■
10月いっぱいで今年度の営業は終わります
今月残りの日数は土日のみの営業です。
11月店舗前のイチョウの黄葉時期に恒例の
臨時営業をいたします。11月22日,23日,の予定。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

広福丸のお買い物はこちら

http://koufukumaru.com

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プロフィール

潮騒マン

Author:潮騒マン
漁師歴35年の53歳。
49歳で一念発起で法人「企業組合広福丸」設立。
42歳から始めた漁師のおやつ屋さん、会社設立時に始めた6次産業化事業。
この年なって悪戦苦闘してらじゃ!

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