ヒラメバーガーは8月から販売

今年はヒラメが品薄で限定販売のヒラメバーガーが
販売できるのだろうかと不安でしたが、自分の網に入るのを
待っていてもしょうがないので、仲間の船から
7kgのヒラメを仕入れました。
本来は10kgサイズが一番いいのだが
贅沢も言ってられません。

これでなんとか70食分は確保しましたが、
う一枚くらい欲しいところです。
DSC_0132.jpg
肉厚切り身をフライにしてはさみます。
hirame.jpg
今年は8月からの販売になります。

http://koufukumaru.com


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潮騒マン

Author:潮騒マン
漁師歴35年の53歳。
49歳で一念発起で法人「企業組合広福丸」設立。
42歳から始めた漁師のおやつ屋さん、会社設立時に始めた6次産業化事業。
この年なって悪戦苦闘してらじゃ!

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