白神山地の恩恵

ヤリイカをとる為に仲間の網の向きを
変える作業のお手伝いに仲間の船で
出港した時の画像です。
漁場に向かう時にフともの思いさ
ふけりました。
CA3A0020.jpg
あれに見えるは世界遺産の白神山地
この白神山地の恵みを受けてるはんで
ここの魚はうめぇ(旨い)んだ。
その時期になると毎年回遊してくる魚達を
オラたち漁師は昔から獲らせてもらって生活
してらんです。

昔はいっぱい魚が獲れだんです。
ちっこい船で今の何倍も魚とって・・・
おらぁ~漁師やって32年なるけども
少しだげぇ大漁に獲れでだぁあの頃を
体験してるんですおん。
漁師始めでぇ10年後あたりがらぁ
だんだん魚がとれなくなったなぁ・・・。

昔の漁師は羽振り良くて毎晩酒場通い
してだぐらい良がったらしいって
今のオド(爺様)さま達、喋ってらおん。
まんず昔話っこみてぇだなぁ~。

CA3A0012.jpg

今の時期はヤリイカが主体だばって、
ヤリイカに混じって真イカも少しだが
漁れる。
肝もいっぱい入って美味いんですが、
数はそんなにとれない。
ヤリイカには肝がほとんどないが、真いかの
肝は最強だなぁ。
ヤリイカの身と真いかの肝で塩辛作れば
これまだ最強にうめぇんですな。

塩辛の商品化はなかなかできないけども
いつかはやりたいもんです。
ヤリイカの繊細な身と真イカの肝との
相性は抜群ですよ。


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電話予約は 携帯 090-8256-4733
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潮騒マン

Author:潮騒マン
漁師歴35年の53歳。
49歳で一念発起で法人「企業組合広福丸」設立。
42歳から始めた漁師のおやつ屋さん、会社設立時に始めた6次産業化事業。
この年なって悪戦苦闘してらじゃ!

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