お店は冬支度

12月から来年1月はおやつショップ、直売所は
お休みします。
魚加工は直売所内加工場で随時やっていますので、
海鮮おやきの販売は、予約販売に限り
承ります。
またネット販売では冷凍海鮮おやきは随時販売
しています。
ネットショップ http://kaisen-oyaki.jp/

予約は TEL/FAX 0173-82-0345
電話予約は 携帯 090-8256-4733
漁で忙しい場合もあるので、できるだけFAX
で予約いただければ幸いです。


25bro68.jpg

適度に時化もしたりしてるので漁は順調です。
11月の漁にしては結構ヒラメは捕れだんですが、
アオリイカやイシダイがほとんど捕れながった
のが予想外だったべの。

12月さ入って地元の漁師さんもハタハタ漁さ
取り組んでいます。
鯵ケ沢では獲れてるって今朝の新聞にででましたが
地元でも捕れてるみたいですね。
はたはたも捕れる場所もあるので場所取りの
くじが良くないとだめなんですな。
この大量の魚は何ですベ?
25bro69.jpg

実は豆アジです。
未利用業です。
こんなに網に入れば未利用魚の有効活用
どこでねぇ~。
さばききれないので今回は95%廃棄です。

実際の話、漁に行ってきてからの加工処理は
かなりつらいものがある。
午前中、漁に行ってきて飯かっぽいで(食って)、
加工の下処理すると午後3時ころまでかかる。
かなり疲れるんですな。

これを打開するのはやはり加工専門の人を
雇うのが一番いいのだが、今の段階では
まだまだできない。
新たに事業を始めるってのは、その分仕事が増える
ことになるので当たり前っちゃ当たり前だばってし。

この一年でおらも母ちゃんも何回休んだベ?って
誰にもぐだめぐ(愚痴る)わげにはいかないので、
一人でもごもごぐだめいでいます。
誰がにぐだめげば言われそうだッキャ
「ぐだめぐんだばぁ~辞めなが!」って^^:







さぁ~今日も頑張って店の冬支度しねばの!


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プロフィール

潮騒マン

Author:潮騒マン
漁師歴35年の53歳。
49歳で一念発起で法人「企業組合広福丸」設立。
42歳から始めた漁師のおやつ屋さん、会社設立時に始めた6次産業化事業。
この年なって悪戦苦闘してらじゃ!

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