8月ねぶた祭り「ワ・ラッセ」に挑む

今週は平日も釣りのお客さんが入って
結構忙しい。
金曜日一日釣りは無しだが、明日、土、日と
まだまだ続く。
忙しい事は有りがたい事だべさぁ~。
ただ釣果は今一だばって^^:

ねぶた祭りの「ワ・ラッセ」に販売する
「フィッシュ&ポテト」
いつもはホッケか鮭を使うのが定番。
なしてがって云えば、一匹から結構取れるんです。
でも今年はホッケがほとんど獲れないし、鮭は
在庫なしだからフライにする魚が無い。

かろうじて都合が付くのは豆アジ
この豆アジさえ今年はなかなか手に入らない。
それに、下処理がかなりめんどくさいんだじゃ。
ましてあの豆アジから取れる身は二枚だけ
今、知り合いにもアジを提供してもらって、
一生懸命こさえてます。

唐揚げタコちゃんもそろそろ下処理して
支度しておかなければだめだなぁ~

夏の暑い時は「海鮮おやき」は売れ行き悪いんでないがな?
って思うのでなんとか他のメニューで売上伸ばさねばの!
ねぶた祭りでの出店、初めてのことだはで
どうなる事やら・・・。



m7.jpg



8月2日~7日まで青森「ワ・ラッセ」にねぶた祭りのイベント出店します。
出店物は海鮮おやきはもちろんですが、他に今考えてるのは「フィッシュ&ポテト」
「唐揚げタコちゃん」の3種類です。

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潮騒マン

Author:潮騒マン
漁師歴35年の53歳。
49歳で一念発起で法人「企業組合広福丸」設立。
42歳から始めた漁師のおやつ屋さん、会社設立時に始めた6次産業化事業。
この年なって悪戦苦闘してらじゃ!

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