新商品開発しよう!

お盆も終わり
なんだか肌寒くなって一気に秋が来た感じですが、
まだ8月だはで甘くはないべぇ?
残暑ありそうがな?


さて、お盆を過ぎたあたりから気温と一緒に
一気に売り上げも落ちてきたが、今年は前半から中旬にかけ
良かった為この分だと最高記録達成しそうだ。
それだけ皆さんに認知されてきたってことだべか?
当店ブランド「海鮮おやき」もだいぶ定着してきたが
今一ブレークしないってのは宣伝不足がな・・・?

いまだにお客さんで「なんでおやきなのにアンコ入ってねんだ?」
ってぶつぶつ言ってくる人もいる^^:

そこで、1年~2年後を目途に「海鮮おやき」の後継、
ブレークするような新商品を開発しようと決めた。

そこにはいくつかの決まりごとがある!
1、未利用魚を利用(特に小アジ)
2、商品は一目で誰でもがわかるもの
3、栄養、カロリーを考慮
4、ブレークするような旨くて意外性のあるもの

ながながむずかしいべ?
特に5番が・・・これがわかれば誰も苦労しねんだ。
でも常に進んでないとおらみたいな店は
すぐにつぶれてしまうんだ。

いつかは本業を超える売り上げを目標にして
もう少し楽な生活がしたいんですよ。

キツキツ生活からの脱却をめざして
けっぱるじゃ!



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Comments

そうだね!

常に前に進むような心掛けがないと、決意ってすぐにも萎えてしまう。
折角、漁師から180度違う世界に足を踏み入れたんだもの!
その並々ならぬ決意は大変度胸が行ったと思うよ!

ただ、商売って味だけでも立地条件だけでも誠実さだけでも上手く行かない事もある。その全てが合致した時にこそ上手く回転する場合がある。弘前の経済界を38年も体験してくると、様々な要素が折り重なるようになって初めて軌道に乗っているようなのです。

潮騒マンさんは遠目ですけど、着実に客足を伸ばしているように思えます。私のように顧客を少しづつでも獲得しているじゃないですか。商売は地道なんです。
始めたぁ~やった~儲かったぁ~なんてのはめったにありません。
ドカンと当たって、すぐに閉店。ってのも沢山見てきましたけど、やっぱ商売は少しづつでも前進していくのが一番着実な方法なんです。
焦ってしまうと自分の悪いとこも見えなくなってしまいます。あれこれ、あっちこっちに手を出して、結局は経費だけが増大して自滅しているんです。
信じる・信じた事を着実に着実に!

鉄爺28号

鉄 爺さんのような人生経験豊かな方に
そう言っていただけると鬼に金棒です。
ありがとうございます。
どうせやるからには成功したいですから、ジックリ計画性を立てていつかは●○長者になりたいですね。^^:
  • 2011.08.23 12:23/
  • 潮騒マン URL
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プロフィール

潮騒マン

Author:潮騒マン
漁師歴35年の53歳。
49歳で一念発起で法人「企業組合広福丸」設立。
42歳から始めた漁師のおやつ屋さん、会社設立時に始めた6次産業化事業。
この年なって悪戦苦闘してらじゃ!

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