今日はマズマズだったぞ!天気も良かったから

今日は朝方はかなり曇ってだんだけど
予報も9時頃には晴れてくるとか
でもあんまり期待しないでということで、
とりあえず漁に行ってきたんです。

店の開店に間に合うように行ってきたんですが、
相変わらずヒラメは少ないです。
今日お客さんで「ヒラメバーガー」ないんですか?
って聞かれだんですが、ヒラメが獲れないことには
・・・でも遅くても7月には販売したいですね。

ミズクサガレイが毎回の漁で獲れています。
このミズクサガレイ先月に多く獲れていなければ
ならないのだが、今時期多くなってきてるってのは
やはり時期がずれ込んでるんだべな…?

今日はこのミズクサガレイの赤ちゃんサイズを
串刺し唐揚げにして5枚だけ試験販売してみたんですが
すべて完売。
カレイの骨まで食えるようにすれば、身がカリカリになって
しまうのでバツだ。
身をフワフワに仕上げなければ旨くない。
そこでどうしてもお客さん自身に骨は除いてもらわないと
だめだ。

だから、「骨は気をつけてトウモロコシを食べるようにして
骨から削ぐようにして食べてね」とお願いしてる。
面倒だが、でもやっぱりミズクサガレイは小さくても旨い!

話がだいぶ反れた。

晴れてきたらやっぱりお客さんが来る。
それもソフトクリームがいつもより出たのだ。
今日はマズマズの売り上げでしたよ^^。
こうしてみると、やっぱり天気が大きく左右するのを
実感する。
この何もない土地で当店一店だけで勝負してる
無謀さを今更ながら実感してらんですが・・・。
早く誰が隣に店出してくれないがなぁ~。

まぁ~とりあえず昇り旗いっぱい立てて
目立ちます。
ブラザーさんからプレゼントしてもらうし^^:。

まぁ~とりあえず明日も頑張りす!



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Comments

はじめまして

今日海鮮おやきと潮騒ソフト買いに行きました!!
お店発見してから、毎年何回か買いに行ってます
何回食べてもおいしいです
もちろん他の商品もです
これからも頑張ってください
そういえば…海鮮おやきのいか納豆はもうやらないんですか??
  • 2011.05.05 23:24/
  • ゆぅ URL/
  • 編集

ゆうさん

それはそれはありがとうございます。

ゆうさんのようにおいでくださるリピーターさんには本当感謝致します。

そして、美味しいと言って貰うことで自分自身海鮮おやきの再確認できます。

もっともっとメジャーになるよう頑張ります。そして常に美味しい海鮮おやつを追求していきます。
どうぞまたのご来店お待ちしていますよ。
  • 2011.05.06 11:51/
  • 潮騒マン URL/
  • 編集

ゆうさん

追伸

イカ納豆ですがあまり出だしが良くないので、止めたんですが私自身自信作だっただけに残念なんです。

食べてもらえば唸らせる自信あるんですが・・・。

でも要望が多ければいつでも復活しますよ。
  • 2011.05.06 12:01/
  • 潮騒マン URL/
  • 編集

こんばんは

いか納豆…ぜひ復活希望します

また今度買いに行きますね
今度行ったとき、ひらめバーガーあったら嬉しいです
ヒラメ、穫れますように(>人<*)
うちの旦那、昨日ひらめバーガーありますか??と言った人のひとりです(笑)
  • 2011.05.06 22:17/
  • ゆぅ URL/
  • 編集

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プロフィール

潮騒マン

Author:潮騒マン
漁師歴35年の53歳。
49歳で一念発起で法人「企業組合広福丸」設立。
42歳から始めた漁師のおやつ屋さん、会社設立時に始めた6次産業化事業。
この年なって悪戦苦闘してらじゃ!

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