ワラサのしゃぶしゃぶ

昨日、漁師仲間がらワラサ(ブリの幼魚)もらった。

なんでも、釣り客乗せていったらワラサずいぶん釣れだって!

本職で行った漁師もいて1000kg釣った人もいだらしい。

金額にすれば一晩で50万の稼ぎだべ(うらやましのぉ^^)



羨ましい話は置いといて、さっそくこのワラサをさばいて

今日の夕飯はしゃぶしゃぶするべ!

no82.jpg

おらぁ~釣りでワラサ釣ってくれば、食べる用のやつは生き締めしてから氷締めするはで、

同じワラサでも身が白くて生臭みが全然ないんだばて、生き締めしてないやつは

この画像のように赤みをしてるべ?

血合いの部分(とくに赤い部分)がら血が染み出でる感じだはで多少生臭みがのこる。

こういうのはしゃぶしゃぶにすれば旨く食えるはでの。

no83.jpg

これがブリだら最高だべ!

ブリのトロは醤油はじくはでの、あんまり食いすぎれば胃がもためぐ(もたれる)

ブリはかれこれ何年だべ?食ってねの・・・食いてぇなぁ。





話変わるばて、おらぁ~仲買の権利取る予定

カアチャンの名義でないと取れないばて(組合員は取れない)、自分で取ってきた魚を

販売するとなればこの資格がないとおおっぴらに販売できない。

もちろん入札も参加できるばて、そこまでするつもりはない。

自分の魚を販売できればそれでいいと思ってらんです。

HPやブログ見てる人や、店の常連さん、お客さんが欲しい魚や雑魚類など、

自分で取ってきたのを安く新鮮なまま販売できるようになりたいと思ってら。

まぁ~取るには保健所とかその他もろもろ、手続きやクリアーしねばまいねことが

あるばてがんばりす!


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コメント

潮騒マンさん、こんにちは。

だりゃー、いいなー美味そうだなー。
しかし、自分で獲った魚を自分では売れないとは、おかしな話ですね。
値崩れの為、漁師さんの地位を守るためでしょうかね。
ただ仲買の資格があれば売れるんであれば、頑張って取得してください。
頑張る潮騒マンさんを見てると、オレも頑張ねばと刺激になります。

重箱石さん

農家とは違って天然の魚を取って売る訳だからだと思う。漁連が深くかかわるんですよ。でも資格さえ取ればなんも問題ない。
そうですよお互い頑張りましょう^^。

鍵コメさん

現実にそれが事実としてあるなら今の現状を受け入れてそっとしておいた方がいんでないがな?無理にわがってもらわなくても・・・。
おそらく誤解だんだろうけど。

あぁ~~~ん

めったらぁん♪

新鮮な魚はいいなぁ

実は おらも りんごの仲買い番号あるんだよん^^
林檎競り買いしたことはないけども


それと バナナだけど 小さい方が
甘熟王で でっけぇのが熟れっこだんず
おらんちの家庭のように オナゴがでっかいんだ(爆

すぐりさん

リンゴの仲買番号持ってるて、すぐりさんがが?すげぇ~!
負けてられねなぁ^^。

なるほどぉ~やっぱり女性の方が強いってごとが(笑)

鍵コメさん

なぁ~るほどぉ~ふんふん(納得)
これでまんだひとつものおべだ!

最近、mymisoの口さもワラサ入りましたよん♪
やっぱり釣ってきたって。
活〆して無かったなぁ・・・でもお刺身でも美味しくいただきましたv(ワサビ増量で 笑

順調にいくといいですね♪期待してますよー^^v

゚+.(ノ。'▽')ノ*.オオォォ☆゚・:*☆

サラワのしゃぶしゃぶだなんて!
いいなぁ~、旨そう!!

一切れのサイズがでかっ!

私もそのくらいのサイズにしてしゃぶしゃぶ食べてみたいな

ワラサ♪

サワラどワラサど名前似てるですね(^^)
ワラサのお刺身美味しいですよね♪
しゃぶしゃぶ~!
まだその食べ方やったことない。
美味しいんだべなぁ(*^^)
いっぱい手に入った時だばやってみたいな♪
仲買の資格取得いいですね!
持ってれば何かと活用効きそうですね!
頑張ってくださいね(^o^)/
取ったらまだまだ世界が広がりそう♪

ゲットさん

サラワでなくワラサ^^:
ワラサはそんなに高くないはで、かえって一匹丸ごと買った方が得かもよ。
大きく切ってしゃぶしゃぶ・・・うまいよぉ~。

ジャミンさん

サワラとワラサ名前似てるばて全然違うはでの^^:
鰆は刺身や特に焼きがいいな。
しゃぶしゃぶはブリだら最高!ワラサはどうしてもブリより油落ちるはで・・・でもめぇ~よ。

mymisoさん

刺身もブリほど油がないはで、さっぱり食えてワラサもいんだよぉ~。
釣ってきたのは、活き絞めしてなくてもすぐ氷締めしてるはで新鮮だべ。

サラワでなくワラサ…(/  ̄▽)/エッ!!Σ( ̄ロ ̄|||マジデ? ウォー (丿 ̄ο ̄)丿

こっぱずかすぃ~\(≧▽≦)丿\(≧▽≦)

ε=ε=ε=ε=ε= タタタタ・・・。゜.☆ ドロン♪
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プロフィール

潮騒マン

Author:潮騒マン
漁師歴37年の55歳。
49歳で一念発起で法人「企業組合広福丸」設立。
42歳から始めた漁師のおやつ屋さん、会社設立時に始めた6次産業化事業。
この年なって悪戦苦闘してらじゃ!

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