ただの漁師でねぇど!

漁師のおやつ屋さん&広福丸直売所 産地直送やるよ!企業組合広福丸の変わり者おやじのブログだべ。

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新商品開発は「ジャンボ笹餅」

昨日、地元の奥さんから笹餅の作り方を
教わった。
その方の笹餅はジャンボで旨い!
そのインパクトと旨さにおらぁ~惚れでしまって、
どうしてもうちの奥さんに教えてほしいと
以前よりお願いしていた。

その念願がかない、ようやく昨日教えてもらうことが
できた。

レシピは無くその都度、 目分量でつくっていた
らしく、基本だけはしっかり教えていただいた。
後は、試作を繰り返し納得のいくオリジナルなものが
できればいいと思う。

どうやら餅粉とアンコの割合が少し違ってたらしかったが、
十分旨かった。
割合を修正し、型の整え方も修正し、再度
試作してみたいと思う。

少し割合は違ってたとはいえ、それでも旨い。
そして昔ながら地元に伝わる笹餅をぜひ
食べてほしいと思っている。

商品名は「ジャンボ笹餅」

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Author : 代表理事 古川広志

貧乏漁師が法人成りして49歳で会社経営。
悪戦苦闘して早7年目私ももう57歳。
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