シマダイ大漁

12月にはいって3回目の漁でしたが、
今年はシマダイ(石鯛幼魚)のなんと多いことか。
幼魚といっても20cmくらいの結構良型。
今まで経験したことがないくらい獲れて、価格まで
暴落。
例年の半値以下という、大漁貧乏が?

この魚って熱帯魚みたいで気持ち悪いとかいうが、
俺らからしたらこんな旨い魚はない。
刺身、焼き、煮付け、味噌汁の一緒に煮れば、
これまたいい出汁が出てマジウマ。
何の調理しても旨い!万能魚。
一般にはわかってないんだよなぁ・・・。

121001.jpg

ビッグイエローのあった先月下旬に、仮店舗で
1尾100円で売ったら、安くて新鮮で結構型もいい
といことで2時間で完売!

一般のお客さんに喜んでもらって、自分は儲けが出て
こんな良いことはないすな。
大漁貧乏ならないためにも、自分らで売り先を見つけて
おくことも、これからの漁師は考えておかねばまいねな。

大量に取れた魚に安値を付けるのは当たり前。
仲買人に文句言う前に、自分らで売り先を見つけて
置くことが大事だと思うね。

まぁ~確かに大して儲けも出ない魚を裁くのは
面倒といえば面倒だけどね・・・。

これからの漁業はただ獲るだけでなく、漁協ができない分は
自分で付加価値をつけるとか、販路を見つけるとか、
ビジネス感覚でやるスーパーフィッシャマンに
ならねばな。





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Author:代表理事 古川広志
貧乏漁師が法人成りして49歳で会社経営。
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