さかなパンケーキ

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今朝の鮮魚です。
朝早く大荒れになる前に漁に出てきました。
今はあいにくの天候です。
店がオープンしてからなかなかいい天気に
恵まれてなく、来客数もなかなか伸びませんが、
鮮魚は順調に売れてます。
今日の鮮魚は水草カレイ、宗八カレイ、タコ足、ソイです。

漁師カフェオープンに向けてメニューの試作中です。
うちの女性従業員たちが奮闘しています。
さかなパンケーキだそうです。
魚の形したパンケーキであって、さかな味のパンケーキでは
ないのであしからず(笑)
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たい焼きの焼き機を利用したパンケーキ。
イチゴソースや抹茶ソース、つぶあんトッピングなどに
ソフトクリームも合わせ・・・うまかったすね。
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ca03.jpg
パフェの試作も次回あるようです。
27日オープンですからそれまでに間に合わせねば。


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プロフィール

潮騒マン

Author:潮騒マン
漁師歴37年の55歳。
49歳で一念発起で法人「企業組合広福丸」設立。
42歳から始めた漁師のおやつ屋さん、会社設立時に始めた6次産業化事業。
この年なって悪戦苦闘してらじゃ!

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