子鰺ののっけ丼!まいう~

その他全般
03 /12 2017
r2017037.jpg
一週間ぶりの漁。
ヤリイカもはや期待薄ですね。
カレイ類がだんだん獲れてきてます。

ババガレイ、水草ガレイ、ソウハチガレイ、マガレイ、マコガレイ。
子鰺は相変わらず入ってます・・・。
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今の時期になると、朝も速いのですべての網を起こしても
午前10時前には帰港で知る。
市場に出荷して帰宅してもお昼前。

早速この子鰺を昼飯のまかないように捌いて、
ご飯に乗っけて山葵、醤油をぶっかけて食いました。

いくら小さくても脂がのってうまい!

なんたって裁くのがめんどくさいんですが、この子鰺ののっけ丼
を格安で販売できれば最高なんですがねぇ。
今年は、お総菜に力を入れるつもりですから、
のっけ丼もやろう!・・・と思ってます。



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潮騒マン

漁師歴35年の53歳。
49歳で一念発起で法人「企業組合広福丸」設立。
42歳から始めた漁師のおやつ屋さん、会社設立時に始めた6次産業化事業。
この年なって悪戦苦闘してらじゃ!