鮮度重要！活〆鮮魚
2017.02.01
何とか今日は漁ができましたが、ヤリイカ漁は芳しくながった
すね。
風合瀬沖の網では結構ヤリイカ獲れた方も
いたようですが・・・。
束の間の凪も午後には一変！
今は結構な時化です。
今の時期の旬はヤリイカ、ババガレイ、ソイなどで
ミズクサガレイがこれから旬です。
首都圏の居酒屋さんから注文受けていた鮮魚を
今日発送しましたが、魚種に限りがあるため
なかなかご要望にこたえられない状況。
それでも、ある程度こちらにお任せの部分もあるのは
ありがたい。
まずは信用作りが重要です。
☆漁師直送！安価で活〆鮮度重要☆
おらが納得の津軽深浦鮮魚
の味を知ってもらわねばな。
（活〆）マコガレイ、ヤリイカ、ヤリイカ沖漬、真ゾイ、黒ソイ
こちらは雑魚類。
メインは豆鰺です。
いろんな魚種がある時期は１１月～1月にかけて、
2月～4月はヤリイカ、カレイ類がほとんど。
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