加工作業・・・暇なしです!

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今日は海が荒れて漁さは行ってません。
天候もそんなにシバレテないんで、こんな時は店で加工作業です。
さっそく店でストーブ焚いて部屋を暖めだら、FAXが動き出した。
(あまりにも寒すぎれば機能低下してFAXの紙出てこない)
なんとFAXで注文入ってらんです。
最近何回かこんなことがあって、注文後に返事が遅れたこともある・・・
あぁ~寒すぎる店、なんとかならねぇべが?

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さっそく、返事して明日発送するためにすぐ製造。
在庫もいくらかあったので足りない分を製造しただけで
なんとか間に合ったじゃ。
この「うおまるちっぷす」は星野リゾート系列のホテルに
最終的に納品になるんだばって、コンスタントに売れてるみたい。
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パッケージのラベルもちょっと手を加えて、自作で作ってらんだ。
少しでも経費削減しながらコツコツとやらねばな。

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100%まるごと魚を圧縮プレス焼き揚げ、
サクサクっと子どもからお年寄りまでおやつにいいよぉ。
味付けは薄塩のみで素材の味を楽しめるようにしました。

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今回は今朝まで漬け込んでいたヤリイカと真イカブレンドの
塩辛もパッケージ。
ヤリイカの繊細な触感と真イカの力強い歯ごたえが絶妙。
昔ながらの塩のみの製造で、素朴な味わいがあって
結構うまく出来上がったすよ。
これらも春から直売所で販売します。

今現在、ホームページも作成してますが、ネット販売もする予定です。
もう少し出来上がりまでかかりますが、出来上がった時は皆さんに
利用してもらいたいすね。


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当店の仮ホームページはこちらhttp://koufuku-maru.com/

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プロフィール

潮騒マン

Author:潮騒マン
漁師歴35年の53歳。
49歳で一念発起で法人「企業組合広福丸」設立。
42歳から始めた漁師のおやつ屋さん、会社設立時に始めた6次産業化事業。
この年なって悪戦苦闘してらじゃ!

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