白神山地の恵みを受けた新鮮魚

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今日も漁に行ってきましたが、何せ潮が速くて
思うような漁ができながった。
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でもまぁ~ヒラメは結構獲れましたね。
津軽の寒ビラメは高級食材だんだよぉ~。
タラも3本、そして黒ソイ、真ゾイ、ホウボウにマコガレイ、
石ガレイとババガレイなど。
そしてメインはヤリイカとウマヅラハギなんだばって、
ウマヅラはもう終盤近いがもな?
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こちらは今日、横浜市の居酒屋さんに送った
活締め鮮魚。
カレイやヒラメ、ウマヅラ、ヤリイカを締めて送ったもの。
本当はタラやソイも送りたがったんだばって予算オーバー。
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いいものを送りたいと思えば、たいした儲けなしでも
送りたくなるのはおらの悪い癖・・・。
白神山地の恵みを受けた鮮度抜群の鮮魚は、
そんじょそこいらの魚でねんだぁ~。

おら自信もって都会の人にも食べて欲しいはんで、
儲けは二の次だんだよ・・・って
しゃべっておらぁ~母ちゃんさいつも怒られでるんです。


汗・・・。


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潮騒マン

Author:潮騒マン
漁師歴35年の53歳。
49歳で一念発起で法人「企業組合広福丸」設立。
42歳から始めた漁師のおやつ屋さん、会社設立時に始めた6次産業化事業。
この年なって悪戦苦闘してらじゃ!

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