青森マルシェ出店での成果は・・・。

marushe03.jpg
昨日は青森マルシェで出店しました。
今回は深浦海鮮おやきは無しで漁師のたこやきを
販売。

また、今回初めて竜志会の若手メンバー2名を
今後のためにと連れて行き、看板メニューである
いか丸ごと塩焼きそばを販売。

当店の深浦産水だこを使用した漁師のたこ焼きは
やはり上々でしたね。
初めから最後まで焼きっぱなしで完売でした。
たこ焼き最強です!

また竜志会の塩焼きそばは最初にしては健闘
したんでないがな?
最初から売れるようだと天狗になってしまうので、
このぐらいがいい塩梅だな。

いろいろ勉強になったと思うので、今度は独自の
出店をして経験を積んでいけばいいと思います。
そのためには、もう一つ独自のメニューが欲しいところです。
頑張って開発だな!

でもなんだか楽しそうでしたよ(笑)。



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潮騒マン

Author:潮騒マン
漁師歴35年の53歳。
49歳で一念発起で法人「企業組合広福丸」設立。
42歳から始めた漁師のおやつ屋さん、会社設立時に始めた6次産業化事業。
この年なって悪戦苦闘してらじゃ!

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