プロフェッショナルとは

昨夜、NHKのプロフェッショナルを
見た。
今回のプロフェッショナルは仙台から
少し離れた約4000人の人口の
町にある「スーパーさいち」の話。
79歳の社長と妻の専務が経営している
小さなスーパーだが、なんと年商7億。
朝開店前から長蛇の列をつくるスーパー。
SANY1385.jpg
おはぎが売れるスーパーといえば
一度はテレビで見た人もあるかと思う。
なんで人気かというとお惣菜がメインだ。
79歳の妻は夜中1時に起きて仕込み、
もちろん従業員もいるが毎日この作業を
しているという。心臓に病を抱えて。

この夫婦を見れば妥協することがない。
まずは一人のお客さんに喜んでもらう
こと、そこから始まる。
お客さんの要望に耳を傾け、試行錯誤
しながら出来上がった惣菜は500種類。
惣菜を始めたきっかけは、お客さんの
「ほうれん草を茹でるのがめんどくさい」の言葉。
それを茹でて販売したら一人のお客さんから
よろこばれたというのだ。

7000万の借金、資金繰りにも苦労して
地道にやってきた結果、今の実績があるのだ。
79歳の老夫婦、未だに妥協しない姿勢で
お客さんのため従業員のために奮闘している
姿が・・・身にしみたじゃ(T_T)。

たま~に妥協するオラたち夫婦も
老夫婦を見習ってがんばるべ!って・・・

しゃべってらんず。

SANY1390.jpg




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http://kaisen-oyaki.jp/

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プロフィール

潮騒マン

Author:潮騒マン
漁師歴35年の53歳。
49歳で一念発起で法人「企業組合広福丸」設立。
42歳から始めた漁師のおやつ屋さん、会社設立時に始めた6次産業化事業。
この年なって悪戦苦闘してらじゃ!

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