持ちつ持たれつ

今日は土曜日で荷受は休みなんです。
通常なら週一の漁師のお休みなんですが、
今日は久々に凪もいいので、仲間にお願いして
自分の網の入口の向きをヤリイカ専用に向ける
作業をしました。
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通常は自分だけの船でも3時間以上かければできるが、
ほか2隻の船に手伝ってもらえば、実質作業は
1時間くらいで終わる。
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一人での漁ではどうしても仲間に頼ることもあるのだ。
その代わり、おらが手伝えるときはお返しに手伝いをする。
持ちつ持たれつ、仲間ってありがたいもんですよ。

今の現状はヤリイカ、その他の魚類も大不漁です!
本当に厳しい状況です。
それはこの西海岸一帯に及んでいます。
何が原因かわからないが、一説にはこの間の北海道の
地震とか今年の異常気象の影響か・・?などなど。

冬の漁によって春からの加工事業もかなり影響します。
うおまるちっぷす、カワハギの肝味噌、の主要製品用の
原材料は概ね確保済みだが、問題は乾物類や他の
水産冷凍品が品不足。

なんとか2月には漁獲回復してほしいもんです。
下向いてばかりもいられないので、今できることを
地道にやるしかないすね・・・。



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どうなるんだべ?

今日も海は荒れてます。
10艘くらい出漁したんだばって
あいかわらヤリイカはパッとしねぇなぁ。
これからどうなるんだべ?って
みんな不安がってしゃべってました。

まぁ~「年々 漁業は厳しな」って言って
何年目だべ?
漁るだけの漁業って限界が見えてるな!

どうこう喋っても海の現状は変わらないはで、
自分が出来ることをしないとな。

魚まるごと圧縮プレス焼き
「広福丸のうおまるちっぷす」のご注文を
受けて急遽商品作り。
漁業の水揚げの儲けに比べれば微々たるもの
だばって、この積み重ねが将来大事になるんだ!って
思ってるんです。

一攫千金!漁師からしてみれば
「そったらだチマチマしたものやってられるが!」って
思うんですが・・・今の現状を見ればなぁ~・・・。

漁業も一事業として考えれば、なんでもやらねばって
思うんですよ~・・・。


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ヤリイカ漁最盛期のはずが・・・。

ヤリイカ漁最盛期のはずが・・・?
1月はヤリイカが最盛期なんですが
どうも今のところ芳しくねぇなぁ~。
今年のヤリイカは濃いとかなんとか
新聞に出ていた前情報だばって、なんだかなぁ~
今のところは薄い気が・・・。
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今の時期には鰺ヶ沢が大漁しているんだばって
今年は鰺ヶ沢の情報もイマイチ。
鰺ヶ沢で獲れてからだんだんこちらの方へ来て
風合瀬方面へ移動していくパタ~ンですが、
鰺ヶ沢が芳しくなければ厳しいものがある。

今年は気象も荒れ気味が多くおかしな感じだから、
海のあんばいもどこかおかしい。
漁れる魚が漁れないってのが実感として
おかしいなぁ~・・・?。
漁師の勘っていうの?(格好つければ)

この勘が外れることを願って、最盛期後半に
期待したいところだなぁ~・・・?
でも、なんだかなぁ~今後が心配だじゃ。




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今日も雪がぁ!

今の時期にはたまぁ~に店前の折曽の大銀杏
に雪の花っこ咲きます。
綺麗ですべぇ~!
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昨日の雪は半端でながったすねぇ~。
重たい雪で朝6時から家の周り、船着場、
そして店周りと・・・やんなっちゃうなぁ~。

sonota72.jpg
今朝はいくらか雪は少なかったものの、店の
屋根の雪も80cmくらい積もってるので、
朝、また家周りから始まって船着場、そして
店の屋根の雪片づけ。

前回の漁で腰あんばいちょっと悪いんだけども、
雪は待っちゃァ~くれないし、せっせせっせと
雪下ろしだねぇ~。
「もぉ~十分だねぇ雪っこぉぁ~!」

少し安静にして腰治さねばな・・・。


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今日も海ぁ~風っこ吹いでぇ~荒れでらおん・・・。


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テッテ様

海は結構荒れてる日々が続いていますが、
なんとなく漁には出てるんですね。
そう。相変わらずの「けっぱり凪」です。
例年より漁をしていても疲れるのは、たぶん
年のせいだけではないびよん。

月曜日朝、前日のウマヅラハギ(テッテ)の
皮をはいで箱詰めしたものを出荷した。
漁してきて頭を取って皮をはいで箱詰めする
作業があるため、当日の入札には間に合わ
ないので翌日に出荷するわけです。
テッテはこういうふうに処理すると、結構鮮度
は保てるのでなかなか奴(魚)です。
それでいて、ほとんどが加工用に使われるため、
価格も割と安定してるんですな。

おらぁ~テッテ様サマって拝んでます。
一箱4kg 浜値で1kg800円~1000円
は固いな。まぁ~じか(時価)です。
sonota70.jpg

このテッテは身は蛋白でフグ刺しにも匹敵。
肝は肝で味噌汁に入れればコクが出るし、
肝醤油で刺身はマジ旨!
乾物にして炙って食えば、酒のつまみに激旨!
こったらだ万能テッテも昔は未利用魚だったって
考えられないほど、今ではメジャーになったんです。

おらぁ~このテッテをこの地元の特産にして
ブランド化がすればっていつも思うんですよ・・・。

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自然も受け入れて・・・

6次産業化事業は生産量によって
作るものが左右される。
漁業に関しては漁獲量ということに
なります。

その漁獲量はその年の漁の具合で決まりますが、
天候、気温、水温、潮流、網の仕掛ける場所
で概ね決まるわけです。

今年に限ってはウマヅラハギ(てって)はまずまず、
ヤリイカに関しても今のところまずまず・・・だが
鯛が不漁。予想外でした。
海況もずぅ~っと悪く、なかなか漁が
できない状況にある。
この漁がなかなかできないってのが一番
きつい。

自然相手の商売ですから、
「どうもこうもなんねぇ~」って諦めるんですけど。

乾物作りにしても、昨年と作る種類が変わることも
多々あるし、その量も変わってくるので、一応計画は
たてていても、その通りになる確率は低くなるんですね。

そこで最後は神頼み!
大漁しますように!って拝むしかなくなるんですな。

まぁ~実際は大漁しますようにって、宝くじあたり
ますようにって拝んでるみたいなものだはで、
都合のいい話だよなぁ(*´_ゝ`)。

其の辺が、漁専門の漁師と6次産業化事業をする
経営者漁師とのギャップがあって、なかなか事業
している感覚になりづらく、やはりどこかで本来の
漁専門の漁師の感覚になってしまっている。
特に、この漁最盛期の冬期は漁に専念したいと
思うところが多々あるんですね。

なかなかそのスイッチの切り替えがむずかしい・・・。
でも、春に近づくにつれだんだんスイッチが
切り替わって6次産業化漁師になっていくんですが・・・。



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ウマヅラハギの身と肝を使った味噌
「テッテのとも和え味噌」ご飯のお供
にどうぞ!
2月製造予定ですよろしくお願いします。
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今日もケッパリ凪

今年に入ってからずぅ~っと「けっぱり凪」
たまにはいい凪になって欲しいじゃよ。

朝方、雪は降ってあたり一面見えない状況
の中、荒波に向かって・・・毎回厳しい漁日。

♪波の谷間に命の~♦♫♦・*:..。♦♫♦*゚¨゚゚・*:..。♦って
「兄弟船」口ずさんであったじゃよ。
波は荒いわ潮は速いわで・・・疲れでしまうな。
それでヤリイカ大漁すれば無理して網おこしした
甲斐があるってもんですばって、ヤリイカも芳しく
ない。

それにしても冬型の気圧配置が続きますなぁ~・・・。
ここ数日、一気に真冬日。
寒ぃ~のなんのって、手がかじかんで
どうもこうもなんねぇし。

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なんか今年は厳しい漁が続きます。
あすは北西風11m吹くそうですから
無理して漁に出ません・・・体力回復日です(^_^;)。
自然さぐだめいでも(愚痴いっても)仕方ないけど
「もう少し海よ凪ぎてくれ」そして「大漁」して

って神頼みするが!


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名物!乾物カーテン

相変わらず、海は落ち着かないです。
昨日も半分くらい出漁したが、
さすがに昨日のけっパリ凪は独り身の
漁では厳しいと出漁を諦めました。

そんな中でも、仲間の船は船中いっぱいの
ウマヅラハギ(てって)を捕ってきた。
昼過ぎまでカアチャンと皮剥のお手伝い。

手伝えるときに手伝っておけば、いつか
お世話になる時でも気兼ねしなく
ていいですからねぇ。
持ちつ持たれつ仲間がいるっていいもんです。


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お昼からは、前日乾物用につくっていた
鯛とてっての身を干す作業です。

名物!乾物カーテンです。
(おらんちの名物です(*´∀`*)。)

味付けは3%に塩味、通常は5%でかなり塩っぱい。
お酒のおつまみには塩っぱいほうがいいそうだが、
健康を考えて当店は3%に抑えているのだ。

その他に、次回は醤油みりん味を予定。
他には試しにキムチ味も作ってみようと思っている。

2月になれば「うおまるちっぷす」「てってのとも和え味噌」
の本格的加工作業に入ります。



しかし今日は寒ぃすねぇ・・・。
今朝、店に行ってきたが特に寒い気が
するのはおらだけでしょうか?
一軒家、まともに季節風を受けてる今日は
なんもかんも 
しみでまるぅ~(凍ってしまうぅ)って退散してきました。

あすは漁できそうがな?






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板子一枚命をかけて

きょうも日本海は荒海でした・・・が
なんとか沖合の網を一個だけ起こしてきた。
さすがに今日は写真どころではないですから、
リアルな画像は無しです。

↓去年の画像
ryo60.jpg

年に数回、波の高さにやばい!と思うことはあります。
それが今日でした。
時折、船に横波を受け頭から海をかぶる感じです。
しかし,10日以上起こしていない。
風は強いが潮は速くない・・・。

そんな状況が網おこしを決断させます。
ハラハラドキドキでしたが、結果カワハギが100枚、
ヤリイカ35枚。
今現在家でまったりして休んですが、網を起こして稼ぐのと
起こさないで稼がないとでは、気持ち的に全然違う。

板子一枚、命を懸ける!
リアルに大変な仕事だと実感します。
その分、魚単価に反映されていれば文句はないんですがねぇ~。
仲買いさんはリアルのそれを分かっている分頑張ってくれて
いるんでしょうが、実際は漁師の不満は仲買いさんに
向かったりする。

でも、仲買いさんあってのオラたち漁師。
おまんま食えるのは仲買人さんのおかげですべ?(*´∀`*)。



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日本海の荒波

画像で見れば大して荒れてる感じでは
ないが、ここで一番陸寄りで凪はいいほう。
沖合では船より高い波がやってきて、
時には横波を船に受け頭から波をかぶる。
ryo161.jpg
今日は予報では西風11mも吹くとのこと
でしたから、漁できるかな?と思っていたが、
なんとか浅場の網だけは起こすことができた。

浅場だからあんまり漁は期待できなかったが、
しばらくぶりにおこした網は結構ヒラメがありました。

まぁ~できれば沖合の網を2つばかり
起こしたいところなんだが、波うねりが高くて
断念!

しかし、今月に入ってまだ2回しか漁に出れない
、出たとしても「けっぱり凪」。
小雪だが海は荒れるという、やっかいな天候です。

ヤリイカ漁、これからが本番です!





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今日はしばれで寒ぃの~

sonota69.jpg
防波堤の沖は真っ白な波がたって吹いてます。
ここ最近、なかなか穏やかな凪になりません。
昨日も結構荒い海でしたが午前中なんとか漁は
できました。
流石に今日は出漁できません。

今朝起きたらあちこち筋肉痛・・・今日はちょうどよい
時化休みでなんとか体力回復できそうですわい。
つくづく実感するんですが、昨年と明らかに体力が
落ちてる気がするのは気のせいだべが?

漁に行ってくれば体痛くなる。
疲れもなかなか取れない。

思えばあの頃は疲れ知らずだったばてなぁ~・・・。
あの若かりし20代48時間労働もした。
30代まだ疲れの意味がわからない。
40代ちょっと翌日まで持ち越すことも。
50代、3日連続漁は危険!体力回復丸二日・・・。

気持ちはバリバリ若いけど、ジワジワ来るこの
中年体の現実を改めて実感する。

・・・ってこったらだごと喋ってれば、おらの先輩だち

「なぁに いいわげもの(いい若者)がそったらだごと
しゃべってるんだば!
おらぁ70なんぼだやぁ~」・・・って




おらぁ~なんもしゃべられねぇ~・・・(´∀`*;)ゞ (*・`ω´・)ゞ


だっておらぁ~まだ50代前半のわげものだはで( ^o^)<ンンンンンンンンンンンンンンンww




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初漁から縁起がいいわい!


竜志会のメンバーが鱈の大漁
いがったすねぇ~!
ryo160.jpg
今日は久々の漁でしたから結構市場に
魚はあがっています。

えっ?おらですかぁ?
ウマヅラハギ(通称てって)が網に入っていましたが、
潮塩梅によっては、まごまごしてると浮いてしまって、
てっての角が網と網を繋いで閉じてしまう。
網の袋まで追い込むのに大変なことになるんですな。
てっての角を折りながら少しづつ船を入れていく・・・これが忍耐
と体力勝負。
一歩網のお越し方を間違えばこういうことになる・・・(;´д`)。

朝、6時半過ぎに出港して帰港したのは11時すぎ。
たった一個の網にそんだけの時間と体力を使って、
ヤリイカはすべて傷付き、傷ヤリイカで出荷・・・。
魚はウロコが取れて商品にならず!

肝心のてっては1/3を獲ってきて、残りは網と一緒に
再度海底へ。
約250kg出荷・・・というわけで初漁は大した漁もなく
終わりましたが、一人で漁してる身では致し方なくです。
でも、魚の価値は少なく重労働だったとしても、魚が漁れないよりは
断然いいすからねぇ~・・・いいとしよう!

でも、仲間が大漁すればなんとなく嬉しいもんですねぇ。
こりゃぁ~新年明けから縁起がいいわい!




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謹賀新年2016

新年あけましておめでとうございます。
 本年もどうぞよろしくお願いいたします。

今年も益々チャレンジして良い年に
したいと思っております。

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プロフィール

潮騒マン

Author:潮騒マン
漁師歴35年の53歳。
49歳で一念発起で法人「企業組合広福丸」設立。
42歳から始めた漁師のおやつ屋さん、会社設立時に始めた6次産業化事業。
この年なって悪戦苦闘してらじゃ!

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