30日事情によりお休み

お詫び

明日30日は事情によりお店はお休みします。





昨日は用事で弘前まで行ったんだばって
雷様すごがったすねぇ~
おら、車の中であまりの音のすごさに
思わず縮こまってしまったじゃ。

今朝ももう雨ですなぁ~
今日もお客さんは来ないべなぁ~
まぁ~事務仕事でもするがな。

実は明日は晴れそうだばって、家庭の事情で
お店休まねば駄目なんです。
これからも漁業部に仕事が忙しくなれば
お店は休まねば駄目なので、なんとか店を切り盛り
できるパートさんを考えねば。

やっぱり従業員二人だばぁ手に負えないな
早く、従業員雇えるようになりたいもんです。


ジャミンさんがおらいの店記事にしてくれました。
ありがたいすねぇ~。
お客さんあっての当店、ブロガーさんあっての当店!だな。

Jammin's Body & Soul


<<<お知らせ>>>

6月9・10日 アスパムにおいて
「白神山地と夕日海岸の観光と物産展」に出店します。
ご当地丼物がメインなのでかなり手ごわいイベントだ。(腹パンパン状態)
昨年も出店しましたが今回はリベンジです。
イベント部隊出動します!

6月22~25日 弘前イトーヨーカドーにて
イベント出店します。
出店枠として青森正直村にまたごやっかいになります。
平日はおら達夫婦で参加、土日はイベント部隊出動です。

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現在モズクは在庫が無いので、イカ&たこ入りを販売予定!



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夏に向けて・・・

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夏に近づくにつれメニューも増えてきました。
この小さな窓に張りきれないな
6月からはシェークも販売
そして徐々にかき氷も販売する予定
メニューがあんまり多くてお客さんパニックになるんでないが
心配してらんです。
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もう少し大きな店が欲しいと思って
今がんがえてらんです。
今年からはできる限り通年営業できるよう
加工作業と直売施設を併設した、現在の倍くらいの店舗
まぁ~・・・まだ考えてる段階ですが予定は未定です。

この店は断熱設備が無く、とっても寒いんです\--^
次のお役目は当社の事務所兼倉庫・・・・断熱考えねば。

24bro37.jpg
直売施設ができれば、こんな漁具インテリアも
充実させたいですね。
↑これは磯物を採る時のガラス道具のミニチュア


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6月9・10日 アスパムにおいて
「白神山地と夕日海岸の観光と物産展」に出店します。
ご当地丼物がメインなのでかなり手ごわいイベントだ。(腹パンパン状態)
昨年も出店しましたが今回はリベンジです。
イベント部隊出動します!

6月22~25日 弘前イトーヨーカドーにて
イベント出店します。
出店枠として青森正直村にまたごやっかいになります。
平日はおら達夫婦で参加、土日はイベント部隊出動です。





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閑古鳥泣くも想定内・・・秘策発動だじゃ。

今日は雨模様で寒がったすねぇ
相変わらず、店にはお客さん来ねぇ~です。
想定内ですが。

五月は連休が勝負で、連休が終われば閑古鳥が
泣くんです。
6月は運動会時期と梅雨時期で、これもまた閑古鳥
少し泣く。
これもまた想定内。

そんな中において売り上げを伸ばすには、秘策がある
んですなぁ~。
イベント出店は秘策でも何でもないですが、これもまた重要な
収入源なので馬鹿に出来ない。
しかしそれ以上に魅力があるのは・・・秘策です。
なんでしょうか?

あんまり教えたくないんですが、こっそらど教えます。
お年寄りです!
これ以上は企業秘密だはで言えないな^^:
でも、これも確実かどうかはわがらないすが・・・。



法人さなってあれやこれや走り回って、ようやくどうにか
手続きなど一段落しそうです。
成り行きで法人化さなった感じですが、ほんとに大変なもんです。
ちょっと甘く考えてあったべな!
でもまぁ~これを機会に事業さ力入れていく決心もつきましたよ。

あとは6次化認定を待つばかりだばって、どうなったんだべ?
とにかくそれが認定されないければ、事業が進まないんです。
何より法人化さなるきっかけになったのも事実だはでの。




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新メニュー続々登場!

明日日曜日から新メニューの販売をします。

これからシリーズ化していく
広福丸スイーツおやきorフルーツおやき(まだ名前は未定)

その第一段「広福丸アップルおやき」
リンゴの輪切りをそのままおやきに入れて
その中心部にカスタードクリーム又はアンをいれた
二種類。
超~まいう~!
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このアップルおやきに少しアレンジを加え
それにバニラをトッピング
これも超~シャスデリィ
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超お勧め之スイーツが
「エゴテンソフト黒蜜がけ」
エゴのさっぱり感とバニラの愛称がばっちり
海藻を使ってますから体にもいい
一石二鳥のおいしいデザートです。
おこしの際はどうぞ飯揚がれ(召し上がれ)


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まんだ雨だじゃ・・・。

昨日の定休日は晴れでました。
今日は雨です・・・。
でも店は開けます。
これからは店に勤める気構えでやらねぇどな。
今や会社員みたいなもんで、個人事業主の時とは
訳が違うはんで、ガリっとかがらねば。
今まで以上に儲けを出さねば、組合解散という事態に
なりかねないので気を引き締めてかがらねばの!

今日は母ちゃん店番、おらはあちこち手続きさ走り回る予定。
本当に個人事業から法人成りって面倒だじゃ。


話ガラっと変わって、海鮮おやきの話です。

復活しました!
「海鮮おやきイカ納豆」
ぜひ復活してほしいというお客さんの要望
ただ復活するのは面白くないと、イカ納豆キムチを
やってみたが、これは旨くない。
キムチとソースがお互いの存在を消してしまうんですなぁ~。
やっぱりおらも納得の「海鮮おやきイカ納豆」がいい。

おやきにリンゴの身を入れた「りんごおやき」も
近日中に販売できるかも?
アップルパイのおやき版みたいで、普通に旨い。
普通に旨いのは面白くないので、何か考えねば・・・。
広福丸海鮮おやきの姉妹品「広福丸スイーツおやき」
シリーズ化も考えていきます。


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近況と商品開発

日はあいにくの雨でした。
連休後半から天気もパッとしなく
海も荒れだしたりして。
今日から遊漁船営業始まる予定でしたが
悪天候中止でした。
明日も9時頃までうねりが残りそうなので
中止にしました。
釣れてる時なら少し無理して出港してもいいのだが
釣果の状況が芳しくないということで、無理して出港は
しないほうがいいという判断だ。
来週は平日二組あるので、なんとか凪と釣果が上向いてるのを
期待したいもんです。


今月1日で法人化の認可は下りましたが、それ以降の
手続きに走り回ってました。
税務署、県税事務所、町役場税務課、
そして来週は、社会保険事務所、労働基準監督署、ハローワーク
など・・・大変だじゃーー:。
しばらく、仕事と用足しで暇なしだべな・・・。


話変わって、↓乾物をおつまみで気軽に食べれるように
小袋に小分けした「おつまみ乾物珍味」300円
実は今までは、大袋で800円で売っていたんですが
小分けした方が、手ごろに手がさせるだろうと
思ったんですが、どうですべ?
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↓これは今の時期に獲れるミズクサガレイの小サイズ
この手のサイズは今の時期低価格で儲けにならない。
これに付加価値をつけて販売する。
この唐揚げ、骨まですべて食べれて超~旨い!
これから日曜、祭日に販売予定。
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「広福丸の海鮮おやき」の姉妹商品に
「広福丸スイーツおやき」をこれから考えていきます。
まずは手始めにリンゴを課題に新商品開発です。




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イベント出店おおいに収穫有り。

昨日でイベント出店が終わり、今朝は一週間ぶりの漁さ
行く予定で4時半に起きた。
少し疲れは残っていたが、これもまた仕事。
でも、潮が速くて次々船が帰港してくる。
ありゃ~と残念に思いながら、一方では
休めるとホッとしてたりして^^:

でも、そう簡単には休めないんですなぁ~
後片付けに用足し、気が付けば午後3時。
それから事務処理やブログの更新
貧乏暇なしっておらのごとです。


イベント出店最終日!


GW最終日、ありゃ~まんだ雨だじゃ!
予報は午後からの雨だったばって、11時前に
降りだしたりして・・・最悪だな。
GW後半は天気に恵まれながったなぁ~
近年珍しいGWだった。

最終日とあってさすがに車の数は減って
道路も閑散としていたが、お客さんはチラホラ
来ていた。
だが問題はやはり雨。
ちらちらこちらを見ているが・・・。

悪天候には勝てないイベント出店ですが、なんとか4日間
無事やり通しました。
4日の長丁場は初めての体験でしたが、いい体験ができました。
それに今後の事業に大きな収穫もありました
「海鮮おやき」も大きく宣伝することもできたし。

今度は、弘前方面の知名度アップを狙いに行きます。
6月後半、イトーヨーカドーに数日出店する予定で
います。
日にちはまだ決めていませんが、決まり次第HPに
告知しますよ。
今年からは、イベント部隊を編成する予定です。
忙しい時に召集をかけて出動してもらう部隊です。
そして土日を挟む場合、遊漁船を終えてから地元店舗は
おらが開店。
今まではイベント出店してるときには、地元店舗は
お休みでしたが、これから地元店舗も営業するように
頑張ります。







「海鮮おやき」今度はあなたの町に出現するかも?…ですよ(笑)




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イベント3日目 ん~・・・・苦戦!

イベント出店3日目
昨日の朝は、なかなか起きられながった。
イベント自体2日以降やったことが無いからか、
体が慣れで無いんだベが?
それとも毎日、雨降ってテンション下がってるんだベが?
眠い感じだがイベント会場に向かった。
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朝は割と早く着いて開店準備
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お隣さんはハーベストジャパンさん、藤幸製麺さん、
十和田バラやきの十和田フーズさん
この方々が、青森正直村のメンバーで
その中に、入れてもらってらいわば居候です^^:。
本当に良くしてもらってありがたいじゃぁ~。
24bro34.jpg
反対のお隣さんは、海軍コロッケ、黒石つゆやきそば
やっぱり、十和田バラやき、海軍コロッケ、つゆやきそば
は売れ行き強いですねぇ~
開店時はどうしても知名度のあるグルメに
殺到するんです。
出だしが遅れてお客さんがおらの店に来ない・・・。
ヤバいと思いながら呼び込みしてますが・・・。
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でも何とか、後半盛り返して
気が付けば昨日寄り少し少ない売り上げ
まぁ~なんとか面目は保った感じです。

毎回思うのは、やっぱり知名度のあるグルメは
出だしから強い!
まだまだ、知名度アップするために
宣伝活動のイベント出店は欠かせないです。

最終日、ようやく朝は晴れてます・・・が
午後には雨降りの予想
予想外れてほしいもんです。
今日は体も慣れて、朝から気合十分ですじゃ^^。



<<<お知らせ>>>
GWの地元店は明日の28日から5月2日まで営業します。
5月3日~6日までの四日間は青森駅前「ワ・ラッセ」広場にて
イベント出店しますので地元店舗はお休みします。

あおもり産品フェアー「め~ど~inワ・ラッセ」
場所:ねぶたの家 「ワ・ラッセ」西広場
期間:5月3日から6日
時間:11:00から16:00まで
出店者数は17店


5月5日、6日は青森駅前でよさこいソーランのイベントあり!

どんどん参加して宣伝しねばのぉ~
頑張りす!

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出店2日目、結構盛り上がり。

おはようございます。
さすがに出店3日目になれば起きるのが
遅くなります。
疲れで来ました^^:。

昨日でイベント出店2日、今日も朝から雨です・・・。
でも昨日は雨にもかかわらず、予想に反して
結構お客さんが来ました。
大部分の出店者さんは初日の状況と雨を予想して
少なめに材料や商品を持ってきたりして・・・?
おらは昨日から海鮮おやきイカ入りにタコも
プラスして、イカ・タコ入りを販売しましたが
早めにタコが切れてしまい、以降はイカのみの販売でした。

今日の3日目、今朝は雨が降っていますが日中の
予報はまず大丈夫らしいはんで、ちょっと多めにタコ
持って行がねばの。

期待すれば外れるし、期待しないと当たる。
なしてだが、そったらだもんですの~。
さぁ~今日も期待しねで行ぐがぁ~!!

んだんだ、今日から二日間よさこいソーランの
イベントが青森駅ビル ラビナ前通りあたりで
あるらしいです。
結構盛り上がるんでねがぁ?
その帰り、ちょこっと「ワ・ラッセ」まで来てければ
いいんです。^^



<<<お知らせ>>>
GWの地元店は明日の28日から5月2日まで営業します。
5月3日~6日までの四日間は青森駅前「ワ・ラッセ」広場にて
イベント出店しますので地元店舗はお休みします。

あおもり産品フェアー「め~ど~inワ・ラッセ」
場所:ねぶたの家 「ワ・ラッセ」西広場
期間:5月3日から6日
時間:11:00から16:00まで
出店者数は17店


5月5日、6日は青森駅前でよさこいソーランのイベントあり!

どんどん参加して宣伝しねばのぉ~
頑張りす!

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イベント出店初日!風雨で散々・・・

Gw前半の天気は良すぎたので、後半は
もしかして雨かな?・・・と予想はしたものの
本当に雨になるとは・・・。
ましてやほとんどが雨予報
それにヤマセで寒いときたもんだ。
おらも日ごろの行いが悪いんだベが?


でも、地元にいて商売するよりは
なんぼかいい。
この中心地でも人出が無いと来れば
ここ地元までほとんど人は皆無に近いべな。
そう考えれば、この雨ふりでもこのイベントで商売
と宣伝を兼ねて、他店の観察や出店者との交流も
おらにとってはプラスになって
なんぼいいべな。
ただで宣伝できる機会をおおいに利用しねばの!
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さ~今日も雨降りだばって、何があるか楽しみに
営業するじゃ。

でももう少し忙しいのがいいな!
ちょっと・・・暇すぎるじゃ^^:
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ゆるきゃら相撲、かなりおもしれやぁ~!!



<<<お知らせ>>>
GWの地元店は明日の28日から5月2日まで営業します。
5月3日~6日までの四日間は青森駅前「ワ・ラッセ」広場にて
イベント出店しますので地元店舗はお休みします。

あおもり産品フェアー「め~ど~inワ・ラッセ」
場所:ねぶたの家 「ワ・ラッセ」西広場
期間:5月3日から6日
時間:11:00から16:00まで
出店者数は17店


どんどん参加して宣伝しねばのぉ~
頑張りす!


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「企業組合広福丸」粛々とスタート!

前半のGWは天気に恵まれました。
かといって人出はそんなにありませんが・・・^^:
やはり桜にはかてませんねぇ~
でも29,30日は若干良かったですね。

昨日の5月1日
中小企業団体中央会に行ってきました。
担当の方が代理人になってくれて無事法務局に提出ました。
はれて企業組合広福丸がスタートしました。

でも、大げさに設立記念祝賀会を開く予定も無く
粛々と進めています。
何せおらの感覚としては、今まで同様何も事業自体は
変わらないからです。

漁業、釣り船、おやつ屋それに少し多めに
加工部門が増えた感覚です。
強いて挙げれば、営業活動が法人化によって
やりやすくなったって感じです。
実際、情報も入りやすくなって来たのも事実ですので
これを機に、軌道に乗せていくように
ただ頑張るのみですね。

まずは自分らの生活の立て直しが重要課題。
それが達成できてから・・・儲けねばの^^:
逆に、企業組合解散だけはないように頑張ります。




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GWの地元店は明日の28日から5月2日まで営業します。
5月3日~6日までの四日間は青森駅前「ワ・ラッセ」広場にて
イベント出店しますので地元店舗はお休みします。

あおもり産品フェアー「め~ど~inワ・ラッセ」
場所:ねぶたの家 「ワ・ラッセ」西広場
期間:5月3日から6日
時間:11:00から16:00まで
出店者数は17店


どんどん参加して宣伝しねばのぉ~
頑張りす!


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プロフィール

潮騒マン

Author:潮騒マン
漁師歴35年の53歳。
49歳で一念発起で法人「企業組合広福丸」設立。
42歳から始めた漁師のおやつ屋さん、会社設立時に始めた6次産業化事業。
この年なって悪戦苦闘してらじゃ!

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