今日は晴れそうです。

連休初日の昨日は、散々でしたなぁ^^:

あの大雨…昼過ぎあたりまで雨風乱風

さすがに車も通らないしお客さんも来ない。



次男のサッカーの試合も当町であった。
かあちゃんに土日の試合は滅多に見れないので、
「行って来い、どうせこの雨だらお客さんも来ないべさ」
って言ったら早速出かけて行った・・・。

サッカーの会場もすごい雨で、ブルブル震えていたそうだ
さすがに午後には早めに解散になった。
かあちゃんも帰ってきて「お客さん来たァ~?」

「あァ~来たやぁ…一人だけ」

この雨のおかげで滅多に見れない試合を見れたかあちゃんだば
恵みの雨だったべども、午後の試合できないぐらい降られれば
有難迷惑だったべさ^^。



話変わって、店自体暇だらいろんなこと考えるわけで、
カフェモカ、やキャラメルマキアートはできなかったので
シロップをどうしようか思案・・・?

・・・!! チョコレートサンデー・キャラメルサンデーさ使えるべな!

ということで、今日からミニソフトの進化形で
販売します^^:。


そんな良くない天候の中でも、来てくれたお客さんが
いましたよ~。
以前、当ブログにコメントしてくださったdiveさんご夫婦
ご夫婦でルアーフィッシングでよく岩崎まで行くらしいですが、
今回はうちの店にわざわざ来てくれたらしく・・・ありがたいもんですねぇ~。
それにしても奥さん美しい方でしたねぇ・・・。




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GWに向けて!

本日は雨100%ということで、明日からのGWに備えての買い出しを兼ねて雨天休業といたします

本来ならこのぐらいの雨は営業いたしますところですが、
申し訳ありませんがGWに備えてということでご了承願います。




先週の土曜日からGW本番へ向けて営業してきましたが、ようやく
いつもの状態に整いました。
ソフトクリームのフリーザーも調子が悪かったのですが、業者さん
に見てもらったところ部品交換で正常になりましたし、コーヒー販売
に関してはコーヒーのみの販売だったら、連続注文にも対応できます。

長期予報によればGWは天気もまずまず良く、温かな過ごしやすい天候
だとのこと、ひとまずは胸をなでおろしています。

ただ…野菜が高いですねぇ~
キャベツとネギを大量に使う海鮮おやきとタコ焼き。
でも料金は据え置きますよぉ~^^。
でも、ばあちゃん手作りのキャベツも若干ありますから
なんとかしのげそうです。

明日から忙しくなります!

・・・お客さん来てけるべが?(お客さんきてくれるかな?)

017.jpg
新メニューで一日だけ販売しましたが…消えました。

「たこモズク焼き」たこやきにモズクを入れたもの!究極のとろとろ感
を再現したかったのだが・・・。

発想はいいし、焼きたては中がトロットロでマヨ塩コショウで
食べればうまいんですが、冷めればマズイ・・・1日だけの短命メニューでした^^:



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初日はまぁまぁでした。

本日開店時の店の画像です。
おかげさまで初日は昨年の初日の売り上げを上回りました。
寒かったですが天気が良かったからでしょう。
やっぱり晴れは・・・いがすね!(いいですね)
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ノボリも存在感ありすべ?でも新道路の海に近い方はやはり風がかなり強い。
ノボリの寿命が短そう・・・。
bro27.jpg
挽きたてのエスプレッソコーヒーです。
bro29.jpg
カフェラテ,カフェモカ,にキャラメルマキアートの
4種類の販売を考えていたんですが、
問屋から借りたマシーンはグレードが低い為、ミルクを使うメニューは
時間がかかってしょうがねぇ~
とってもじゃないが、立て続けの注文には対応できない。
思い切ってグレードのいいやつを買いたいのだが、今は無理だ!
業務用なんだべが?再度問屋さんに聞いてみよう。

ですので、しばらくはエスプレッソコーヒーだけの販売にする予定です。
但し、平日の混まない日にはカフェラテ系は販売できるかも?
土日は販売はとりあえず無しです。

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いよいよ明日24日(土)オープン!

いよいよ明日オープンします!

天候は芳しくなくとにかく寒いですがまずはオープンです。

なんでも火曜日あたりから、この寒さはなくなり春らしくなるとか・・・。
GWはとにかく雨が降らなく、寒くなく・・・がいいですね。


道路にノボリを設置して、かあちゃんは庭の花壇づくりで
まだ帰ってきません。

午前中、漁をしてきたおらは早めに帰ってきて一休みしています^^:
夕方には明日の仕込みが始まります。

皆さん、こちらにおいでの際は是非お立ち寄りください!
まっちゅうよぉ~^^。

コーヒー販売はまだ販売しません!
特訓中ですので今しばらくお待ちください。

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4月24日おやつ開店!5月8日遊魚開始!に向けて

最近どうも寒いですねぇ~
このままだと連休が心配だじゃ

今週の土曜日開店に向けて、ほとんど準備は整ってるんだばって
本格コーヒー販売に関しては、まだ連休までできそうにありません。

というのも、エスプレッソマシーンを試験的に使うために
コーヒー問屋さんから借りる予定でしたが、それが今週の木曜日に
ようやく借りれることになった。

このマシーン買うとなると結構な値段がする。
今年一年、試験販売してみて売り上げが伸びそうなら、本格的に
機械を買って販売する予定。

今のところはお借りすることでお願いした。


未知の分野ですので、しっかり指導してもらっておいしくお出しできる
用にならねば駄目だね。

店の準備や遊漁船の準備に、本職の漁師の仕事で毎日が
かなり忙しいばって、ようやく少しづつ片付きつつあります。
あっという間に開店日になりますね。

天気が良くなれば遊魚に向けて船のメンテナンスです。

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5月の釣りは、テンカラ(ウスメバル)、マゾイ、ホッケから始まります!
天候が心配ですね。


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修復完了!

まだまだ今日も風が強いです。

さっそく本日、壊れた個所の修復です。

今までより頑丈に少しぐらいの風ではビクともしないように

造りました。

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前向きにがんばってらじゃ!^^。

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春の嵐攻撃!

いやぁ~今日に風はすげぇ~ですねぇ。
未明からピューピューと突風が吹いて
いまできたてのデッキ小屋、基礎無しで設置してるので
吹っ飛んでしまうんでないがな?くらいに心配だったじゃ。

早朝5時ころに店を見に行ったら、デッキ小屋はそのままでホッとして
だんだばって、屋根トタンがバタバタしてる。
急遽、屋根に廃タイヤを数個上げて処置

あとはどれどれぇ~って当たり見回したら・・・あれ?
メニュー版とラティスが無い
その先には無残な姿が・・・。
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bro24.jpg

今まで台風でもこったらだごとってながったんだばって、
ラティスにメニュー番を固定してしまってだのが原因
店自体、山の陰になっているので、そんなに風の影響がないはずなんだが
少し無防備すぎだなぁ~。
昨日で100%外部終了したはずなのに

春の嵐、今年はなんだか激しすぎます!--:




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リニューアル店舗、いがすべぇ?(いいでしょう?)

ふぅ~・・・。

外観終了して80%準備完了です。
4年目突入のリニューアルした店舗を見でけろぉ~
いがすべぇ~?(いいでしょう?)
是非、今年来店して本物見でけへ~(見てください)
bro21.jpg
遊び心でこういう手作り看板ば作りました。
どんですべぇ?(どうですか?)
いがすべぇ?
味あっていがすべぇ?^^。

”海鮮おやきってなんでしょう?
今川焼みたいのにイカやモズクなどが入ってるんだって
へぇ~本当に?”(訳)
bro22.jpg
一杯飲んで寝るがぁ・・・まだ早ぇ~が^^:

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外部作業終わります!

ようやく外部の修繕及び増築が終了しそうです。
ここ数日なんだがぁ~疲れだぁ・・・。
夜は晩酌してバタンキューです。

なんもかんもイキモキ(一気に)にやろうとする
おらの悪い癖でぇ~
「お父さんと仕事すれば疲れるぅ~」ってかあちゃん。
休憩もなく自分の世界さ入ってしまってる・・・らしい^^:
春休みの長男とかあちゃんの手伝い借りながら
なんとか終わります。

今度は内部の作業がまだまだありますなぁ~。
メニュー作りからメニューの試作などなど。

開店まで残り半月です!

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2010年営業に向けて準備中!

いよいよ4月に入って、営業開始まで三週間ほど。
デッキ小屋もほとんど出来上がり、新バイパスに伴う
視野を考えての看板設置や店舗、その他の塗装などなど
少しづつですが準備しております。

ハードの外部の作業が終われば、内部関係・・・メニュー作りや
ソフト面の作業にとりかかる。
今年から販売のエスプレッソ本格コーヒー、カフェラテも
うまく作れるようにならねばのぉ~。

まだまだ忙しいです!

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デッキ張り作業(3)

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今日も雨がやみ次第作業します。



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プロフィール

潮騒マン

Author:潮騒マン
漁師歴35年の53歳。
49歳で一念発起で法人「企業組合広福丸」設立。
42歳から始めた漁師のおやつ屋さん、会社設立時に始めた6次産業化事業。
この年なって悪戦苦闘してらじゃ!

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