以前記事だけで紹介してだ、「ゆでいか 肝味噌ソースがけ」の試作画像を紹介します。
やっぱり肝を使えばコクがあってマンズうまい！
カアチャンさ言わせれば、ちょっと生臭い感じがするって言うけど・・・。
臭み消しに生姜を混ぜたりしてもいいかなと思ったりしてます。
でもおら的にはこのままでも絶対いけると思うんだばて、ここは母ちゃんの意見も考慮して生姜を何とかするようお願いしたじゃ。
日曜日あたりから販売したいと思ってます。
大方これでほとんどのメニューが揃ったんですが、後は7月から販売のかき氷とかき氷にソフトを乗せた「氷ソフト」が追加なれば全メニューです。
なんだがかなりメニュー増えで、お客さんも迷ってしまうんでねべがのぉ〜
それが心配だじゃーー：。
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やっぱり肝を使えばコクがあってマンズうまい！
カアチャンさ言わせれば、ちょっと生臭い感じがするって言うけど・・・。
臭み消しに生姜を混ぜたりしてもいいかなと思ったりしてます。
でもおら的にはこのままでも絶対いけると思うんだばて、ここは母ちゃんの意見も考慮して生姜を何とかするようお願いしたじゃ。
日曜日あたりから販売したいと思ってます。
大方これでほとんどのメニューが揃ったんですが、後は7月から販売のかき氷とかき氷にソフトを乗せた「氷ソフト」が追加なれば全メニューです。
なんだがかなりメニュー増えで、お客さんも迷ってしまうんでねべがのぉ〜
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以前に揚げおやきの記事を書いたことあるんだけども、揚げおやきはどうしても冷めれば皮が硬くなってしまってまずい。
揚げたてはうまいが冷めればうまくない・・・といことで揚げおやきは没になった。
そこで復活したのが去年もあった「海鮮おやきフライ」
これは冷めても外のサクサク感が残り食感がいいし食べてもうまいのだ。
手間がかかる分一個120円に設定してます。
ついでにたこ焼きもフライにしてみたらオラ的にはいけるんでないべが？と思ってらけど、カアチャンは
おやきのフライのほうが好みらしい。
これに当たり前にソースと青のり、鰹節をかけてマヨネーズは好みがあるので端っこに盛り付ける感じで出すつもりです。
命名は単純に「たこ焼きフライ」6個入りで400円設定です。
話変わって、今日はほとんどお客さんが来なかったんだばて、4時過ぎ終わろうかなと思ってらときに
いつもの不老不死温泉の送迎バスがトイレ休憩に入って、運転手さん宣伝してくれだんだびょん？
おばちゃんたちが来て「ミックス12個ちょうだい」って。
ありがたいきゃのぉ〜！！
そこまでいいんだばて・・・7個目あたりに急にソフトクリームが止まらなくなってまたおんs(・'・;)エ-トォ
パニック！パニくってまった！！
もう垂れ流し状態で巻きの見栄えもなんもあったもんでねぇ〜。
どうにか12個分出したばて、もうソフトのコーンさ盛り付けてやっただげ・・・。
てんこ盛りのソフトもあったばて，誰食ったべが？
あんまりメヤグ（迷惑）かげてまったはで、珍味サービスしてやった。
おばちゃん達もあんずで（心配そう）笑いながら見であったね＾＾：。
「まだぁ〜来月寄るはでのぉ〜」って・・・。
今度はパニックなねぇ〜ようにしねばの！＾＾。
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そこで復活したのが去年もあった「海鮮おやきフライ」
これは冷めても外のサクサク感が残り食感がいいし食べてもうまいのだ。
手間がかかる分一個120円に設定してます。
ついでにたこ焼きもフライにしてみたらオラ的にはいけるんでないべが？と思ってらけど、カアチャンは
おやきのフライのほうが好みらしい。
これに当たり前にソースと青のり、鰹節をかけてマヨネーズは好みがあるので端っこに盛り付ける感じで出すつもりです。
命名は単純に「たこ焼きフライ」6個入りで400円設定です。
話変わって、今日はほとんどお客さんが来なかったんだばて、4時過ぎ終わろうかなと思ってらときに
いつもの不老不死温泉の送迎バスがトイレ休憩に入って、運転手さん宣伝してくれだんだびょん？
おばちゃんたちが来て「ミックス12個ちょうだい」って。
ありがたいきゃのぉ〜！！
そこまでいいんだばて・・・7個目あたりに急にソフトクリームが止まらなくなってまたおんs(・'・;)エ-トォ
パニック！パニくってまった！！
もう垂れ流し状態で巻きの見栄えもなんもあったもんでねぇ〜。
どうにか12個分出したばて、もうソフトのコーンさ盛り付けてやっただげ・・・。
てんこ盛りのソフトもあったばて，誰食ったべが？
あんまりメヤグ（迷惑）かげてまったはで、珍味サービスしてやった。
おばちゃん達もあんずで（心配そう）笑いながら見であったね＾＾：。
「まだぁ〜来月寄るはでのぉ〜」って・・・。
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いやぁ〜きょうは大ヤマセ（東風）。
もちろん釣り客もキャンセルしてまった。
自然には勝てねなぁ〜・・・でも今日お客さんは来週の日曜日に延期してくれだので助かりました。
・・・ということで、今日は朝から店に出てました。
かあちゃんの親父さんが旅行の土産を持ってきてくれだので、ソフトクリーム御馳走してやったんですが、思えばソフトクリームミックスの写真撮ってながったので、ついでにパシャリと！
潮騒ソフトは紹介済みだはで、その他のソフトの紹介します。
ミックス（バニラとチョコのミックスでないよ。ミックスってバニラとチョコだと思ってる人も意外と多い）
このバニラと潮騒のミックスが意外と人気なんです。
始めて食べる人は、潮騒ソフトを敬遠しがちだばて食べてみたい気もしてる。
そこで、妥当にミックスで味調べしてるんだべさね。
他にはうちのバニラです。
独特な舌触りと、バターリッチな味わいの濃厚バニラです。
子供たちはやっぱりバニラ好き、ご当地ソフト外してる人たち結構いるみたいで、無難にバニラ買っていきます。
潮騒ソフトはお父さん、ミックスはお母さん、バニラは子供さんに受ける感じだべが？
簡単にいえば・・・。
メニューを新しく作ったんですが、他に写真入りのメニューを窓に張ってらんだばて、あんまり木の板のメニューは見ないらしい＾＾：。
窓の画像入りメニューは全商品紹介で、板のメニューは本日のメニューだんだばって・・・。
あんまり意味ない気がして複雑だじゃ。
まぁ〜浸透するには時間がかがるが？
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自然には勝てねなぁ〜・・・でも今日お客さんは来週の日曜日に延期してくれだので助かりました。
・・・ということで、今日は朝から店に出てました。
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ミックス（バニラとチョコのミックスでないよ。ミックスってバニラとチョコだと思ってる人も意外と多い）
このバニラと潮騒のミックスが意外と人気なんです。
始めて食べる人は、潮騒ソフトを敬遠しがちだばて食べてみたい気もしてる。
そこで、妥当にミックスで味調べしてるんだべさね。
他にはうちのバニラです。
独特な舌触りと、バターリッチな味わいの濃厚バニラです。
子供たちはやっぱりバニラ好き、ご当地ソフト外してる人たち結構いるみたいで、無難にバニラ買っていきます。
潮騒ソフトはお父さん、ミックスはお母さん、バニラは子供さんに受ける感じだべが？
簡単にいえば・・・。
メニューを新しく作ったんですが、他に写真入りのメニューを窓に張ってらんだばて、あんまり木の板のメニューは見ないらしい＾＾：。
窓の画像入りメニューは全商品紹介で、板のメニューは本日のメニューだんだばって・・・。
あんまり意味ない気がして複雑だじゃ。
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細菌・・・おぉ〜間違った！
細菌ど最近だば全然ちがうべな＾＾：
しらける？おやじギャグ？・・・まぁ〜いいでばし＾＾。
ほんとに間違ってアップしてしばらくしてから気がついだんだね。
たった今直したんだね。
最近ちっちゃいマイカが網に入ってるんだばて、それも傷マイカで安くてだめだ。
そんな傷マイカを使って、近いうちにメニューに加えるつもりです。
去年までは、イカの丸ごとフライ
やってだんだけど、手間の割に売り上げない。
そこで、今度はイカを茹でて肝と味噌を混ぜたものをイカに塗って、バーナーで焦げ目をつけてやってみようがと思案中です。
先日試作してはみたんだばて、結構おらとしてはいけるんでないべか？と思ってらじゃ。
かあちゃんさ言わせれば「また始まった！いけるいけるって滅多に当たらないでばし」・・・だど。
「まぁ〜いいでばし、なんでもやってみるべし！」ってしゃべってらばて、売り出してみないと何とも言えないじゃ。
ここいら焼きイカは有名で、結構あちこちで焼きイカ食べてくるので、あえてイカは買ってもらえないってことがあると思うんです。
でも、イカの肝をイカ焼きは・・・使ってないべさぁ〜＾＾。
ここが重要！たんげうめぇ〜じゃ！！
近いうちに試作品写真に撮って紹介するはでのぉ〜。
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ほんとに間違ってアップしてしばらくしてから気がついだんだね。
たった今直したんだね。
最近ちっちゃいマイカが網に入ってるんだばて、それも傷マイカで安くてだめだ。
そんな傷マイカを使って、近いうちにメニューに加えるつもりです。
去年までは、イカの丸ごとフライ
やってだんだけど、手間の割に売り上げない。
そこで、今度はイカを茹でて肝と味噌を混ぜたものをイカに塗って、バーナーで焦げ目をつけてやってみようがと思案中です。
先日試作してはみたんだばて、結構おらとしてはいけるんでないべか？と思ってらじゃ。
かあちゃんさ言わせれば「また始まった！いけるいけるって滅多に当たらないでばし」・・・だど。
「まぁ〜いいでばし、なんでもやってみるべし！」ってしゃべってらばて、売り出してみないと何とも言えないじゃ。
ここいら焼きイカは有名で、結構あちこちで焼きイカ食べてくるので、あえてイカは買ってもらえないってことがあると思うんです。
でも、イカの肝をイカ焼きは・・・使ってないべさぁ〜＾＾。
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今朝の網起こしの様子です。
底建て網の終盤、袋をほどいて魚を出したあとの画像です。
今日の漁は良くも悪くもないアンバイだ。
今日は店、定休日！
明日は網上げで店の出勤は午後以降になるがな？
かあちゃんさ午前はまかせてもいいべ！
平日はそったに人来ないはで。
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底建て網の終盤、袋をほどいて魚を出したあとの画像です。
今日の漁は良くも悪くもないアンバイだ。
今日は店、定休日！
明日は網上げで店の出勤は午後以降になるがな？
かあちゃんさ午前はまかせてもいいべ！
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今日の朝は雨模様で、一日中曇りの予報
あんまり期待はしていなかったので、かあちゃん娘のバレーの試合見に行った。
西北五中体連、なんとか３位になった・・・いがったでばしぃ。
って娘にしゃべったら「ん！まぁ〜・・・」だど＾＾：。年頃の娘むずがしなぁ〜。
今日は日曜ってことで、又天気も良くなって久々にちょこっと忙しがったがな！
結構たこ焼きが出て意外だった。
平日は海鮮おやきが出て、土日はタコ焼きが出るようなそんな感じかな？
今日はおやきやその他売れ残ったのを、特売品でカウンターに並べだらお客さん来なくなって、
「出すの遅がったかなぁ〜」って・・・でも不思議にこんなもんだ。
この特売品に当たったお客さんはラッキーだったべな＾＾。
昨日から復活の「アジフライカップ」、昨年よりカップが大きくなったので約倍の２５０円で設定しましたので、もうしわげねぇ！
アジフライも揚げたてはおいしいばて、どうしてもある程度作り置きして時間がたてば、シナッとなってしまう。
なんのもんでも揚げたて作りたてが一番うまいばて、なかなかそういう風にできないのも事実。
ちょうどよくなんねぇ〜もんだねし。
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西北五中体連、なんとか３位になった・・・いがったでばしぃ。
って娘にしゃべったら「ん！まぁ〜・・・」だど＾＾：。年頃の娘むずがしなぁ〜。
今日は日曜ってことで、又天気も良くなって久々にちょこっと忙しがったがな！
結構たこ焼きが出て意外だった。
平日は海鮮おやきが出て、土日はタコ焼きが出るようなそんな感じかな？
今日はおやきやその他売れ残ったのを、特売品でカウンターに並べだらお客さん来なくなって、
「出すの遅がったかなぁ〜」って・・・でも不思議にこんなもんだ。
この特売品に当たったお客さんはラッキーだったべな＾＾。
昨日から復活の「アジフライカップ」、昨年よりカップが大きくなったので約倍の２５０円で設定しましたので、もうしわげねぇ！
アジフライも揚げたてはおいしいばて、どうしてもある程度作り置きして時間がたてば、シナッとなってしまう。
なんのもんでも揚げたて作りたてが一番うまいばて、なかなかそういう風にできないのも事実。
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今日は釣り客が悪天候で中止になったので・・・。
朝から店開店の準備に追われてます。
アジフライとすりみん棒の仕込みです！
実は遊漁の仕事があれば、お店を休むつもりでいました。というのも娘の最後の中体連が今日あるんです。
滅多に見に行かなかった娘のバレーの試合
「今年最後の試合だば店休んでもいく」ってかあちゃん。
おら「んだ！行ってこい！店は臨時休業だ」
ところが釣りが中止になったということで、とうちゃん一人で店がんばります！
今月入ってから毎週土日悪くて釣り中止、商売なんねぇ〜けどこればっかりはどうしようもない。
その分、店ガンバねば！
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朝から店開店の準備に追われてます。
アジフライとすりみん棒の仕込みです！
実は遊漁の仕事があれば、お店を休むつもりでいました。というのも娘の最後の中体連が今日あるんです。
滅多に見に行かなかった娘のバレーの試合
「今年最後の試合だば店休んでもいく」ってかあちゃん。
おら「んだ！行ってこい！店は臨時休業だ」
ところが釣りが中止になったということで、とうちゃん一人で店がんばります！
今月入ってから毎週土日悪くて釣り中止、商売なんねぇ〜けどこればっかりはどうしようもない。
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今日は朝、雨ちぃとばかり降ってだはで、誰も来ないだべがぁ？
ひまだはで昨日の残りのオヤキ揚げてみだ。
あれ？
いける！
再発見、明日から揚げオヤキで売り出します。
揚げタコ焼きは少し前に販売してるばて、揚げおやきは今月のおススメ品になるがな？！
まずは皆さんの反応見てからだけど、おらもおっかぁ〜も「ん！いける」って思った一品です。
昨日は定休日でお休みしたばって、雨降っても休んでいっつもやすんでるべが？＾＾：
まぁ〜今の時期は人の出足がよくないはで週2日位休んでもいいべ？
もちろん定休日以外に雨降らないんであれば営業してるはでのぉ〜。
ってことで休みってなれば、なんかおやつのヒントがないがなぁ？ってあちこちにアンテナ張り巡らして
歩き回ってます。
ついでに、県立美術館の「人体の不思議展」さもいってきた。
感想？・・・一般に人体の中身って（臓器や脳）小さいんだなって思ったな。
もう少し大きいイメージあったんだばって！
なんだがあまりにもリアルで胃のあたり気持ち悪ぐなったおん＾＾：。
その帰り道、浅草焼きに寄って、おやきを買ってみただばってあんまり参考にはならねがった。
それから浪岡の道の駅に何年かぶりで寄ったばって、すっかり変わってしまって驚いた。
いろんな店ができてあったね。
「りんごおやき」もあったばて・・・中身もリンゴにすればいいのにって思うばって、リンゴの形したアンコのおやきだばなぁ・・・。
今回はあんまり参考になることがながった。
やっぱり「まま屋」さんとか「おこちゃま日記」とかの、ブログ見てる方がずっとためになるじゃ＾＾。
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まぁ〜今の時期は人の出足がよくないはで週2日位休んでもいいべ？
もちろん定休日以外に雨降らないんであれば営業してるはでのぉ〜。
ってことで休みってなれば、なんかおやつのヒントがないがなぁ？ってあちこちにアンテナ張り巡らして
歩き回ってます。
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感想？・・・一般に人体の中身って（臓器や脳）小さいんだなって思ったな。
もう少し大きいイメージあったんだばって！
なんだがあまりにもリアルで胃のあたり気持ち悪ぐなったおん＾＾：。
その帰り道、浅草焼きに寄って、おやきを買ってみただばってあんまり参考にはならねがった。
それから浪岡の道の駅に何年かぶりで寄ったばって、すっかり変わってしまって驚いた。
いろんな店ができてあったね。
「りんごおやき」もあったばて・・・中身もリンゴにすればいいのにって思うばって、リンゴの形したアンコのおやきだばなぁ・・・。
今回はあんまり参考になることがながった。
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最近記事にするようなことがないので、漁師の様子をちょこっとかぐが！
これは今日のヒラメ漁の成果です。
まぁまぁ〜ってとごだべが・・・。
前回の半分約２０数ｋｇ
一番大きなので４，７ｋｇありました。
これでも例年よりヒラメが薄い気がします。
ヒラメもだんだん網に入るのが少なくなって少しづつ網を切り上げていきます。
８月いっぱいですべての網を切り上げて、来年度１０月の網入れが始まるんです。
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これは今日のヒラメ漁の成果です。
まぁまぁ〜ってとごだべが・・・。
前回の半分約２０数ｋｇ
一番大きなので４，７ｋｇありました。
これでも例年よりヒラメが薄い気がします。
ヒラメもだんだん網に入るのが少なくなって少しづつ網を切り上げていきます。
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今朝４時半前、漁に行くときに朝日が大きくて、
まんずきれいであったので思わず画像に収めだおん。
もう少し前の出始めの時は、かなり大きくてすんばらしい朝日だったんだ。
幸先いがったぁ・・・したってヒラメ漁今までで一番の大漁だ！
まぁ・・・店はいつも通りだばって＾＾：。
明日はまた雨だのぉ〜
そろそろ東北も梅雨になるがなぁ？
でも関東の今年の梅雨は例年より早く入ってるらしく、一週間くらい早く終わるらしい予報ばって
それさ期待してます。
予報通りだば今年の夏は普通に暑くなりそうだな。
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明日はまた雨だのぉ〜
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昨日も今日も・・・
まんず店暇であった。
今の時期は仕方ねなぁ〜そういう時期だんだびょん・・・って自分に言い聞かせて＾＾：
ガソリンも高くなってぇ〜こう高くなればそうはドライブもできないもんなぁ
おらにしても平日に個人で釣りに行って少しでも船の重油代稼ぎたいと思っても、
こう高くなれば稼ぐどころか赤字になるの目に見えでるんたもんだ。
釣りに行きたくてウズウズしてるじゃ。
やっぱりお客さん乗せてる釣りと個人でやる釣りは別だでばのぉ〜おもしれぇもん。
話脱線したばって（店の話）もう飽きてしまって夕方４時半ころ店閉めようと思ったら、
何と工藤兼光県議会議員が店に来てくれだ。
話聞いだら何回が来てくれだらしいばって、来れば店しまってるって・・・。
おら頭搔いでまった（すみません）
それでたんまり買って行ってくれだ。
「まんだ残り物冷凍にしねばまいねべなぁ」って思ってだ時に・・・ありがたがったぁ〜。
ほんとにざっくばらんな方で、普通のおやじと話してるみたいないい人だはで、そったらに気も使わなくてもいい（きつかった方いい？＾＾：）。
こういう議員先生だば応援したいな！
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まんず店暇であった。
今の時期は仕方ねなぁ〜そういう時期だんだびょん・・・って自分に言い聞かせて＾＾：
ガソリンも高くなってぇ〜こう高くなればそうはドライブもできないもんなぁ
おらにしても平日に個人で釣りに行って少しでも船の重油代稼ぎたいと思っても、
こう高くなれば稼ぐどころか赤字になるの目に見えでるんたもんだ。
釣りに行きたくてウズウズしてるじゃ。
やっぱりお客さん乗せてる釣りと個人でやる釣りは別だでばのぉ〜おもしれぇもん。
話脱線したばって（店の話）もう飽きてしまって夕方４時半ころ店閉めようと思ったら、
何と工藤兼光県議会議員が店に来てくれだ。
話聞いだら何回が来てくれだらしいばって、来れば店しまってるって・・・。
おら頭搔いでまった（すみません）
それでたんまり買って行ってくれだ。
「まんだ残り物冷凍にしねばまいねべなぁ」って思ってだ時に・・・ありがたがったぁ〜。
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今漁から帰ってきました。
あんまり良くながったなぁ・・・。
昨日は悪天候で釣り客も中止、午後から雨で店にも人来なくて暇であったので店母ちゃんに任せて、二男の中学のサッカーの試合見にいってきたじゃ。
滅多に子供のサッカーの試合見れないはで、おもしれがった。
勝敗はどんでもいいでばし・・・たとえ負けても＾＾：。
やっぱり悪天候はきびしいなぁ〜
今日も朝から雨だ・・・店は休みます！！
日曜に釣り客もなく朝から雨だんであれば、久々に家族孝行するがな！
今日はこれから子どもと久々の映画見に行ってきます。
遊漁船にしてもおやつ屋にしても土日忙しい仕事だはで、
日曜休む時ってはめったにないはでのぉ〜。
せば！
かっぱ寿司のチャレンジもしてみるがな＾＾。
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今日も朝から雨だ・・・店は休みます！！
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