三五八漬の魅力

海荒れてます。
今年の12月はなかなか漁できる凪がない。
ウマヅラハギの注文も受けてるんだばって、
今週は出れるべが?
金曜日は少し風もおさまりそうだが、それでも
ちょっと厳しいがな?
日曜日はかなり凪よさそうだが・・・。

あまり時化に影響がない浅場に仕掛けた
ハタハタ網での漁はまだやってる人もいるが
だいぶ下火になったがな?

ちょっと前の最盛期にいただいたハタハタを三五八漬にした。
ハタハタに限らずどんな魚にも合う、三五八漬は最強だな。
脂の乗ったサバは特におススメ。
これからサバが獲れれば造る予定。
itiya21.jpg
裏技(身を骨に沿って軽く箸を押し付け、尻尾の骨を折り前から骨を抜くと
綺麗に骨が取れる。あとはまるごとガブリと。)


塩、米麹、米の割合が三五八の発酵食品。
真空にして冷凍で販売しますが、ハタハタは昨年より
出来上がりは少なめにした。
毎年販売してるんだが、冷凍はなかなか売れない。
何匹でも食べてしまうくらい旨いのに・・・。
おそらく焼いてパック詰めにすれば売れるんだろうな。

解凍してレンジでチンすればすぐ食える。
キーワードは「手ごろに食える魚」、
わかってはいるんだばってねぇ・・・。


農林水産ランキングが上位まで上がったじゃ。
ビックリだぁ!これからも応援してけろぉ~ポチっと!

人気ブログランキングへ

テッテのとも和え味噌

今ちょうどお昼頃ですが、これがら天候が大荒れになる
予報です。
海もようやく魚を呼び込むような時化になりそうだばってな。

この時化で待ちに待ったハタハタも獲れそうだぁ~。
そしてそれこそ待望のウマヅラハギが獲れるよんた
予感が・・・。
ただ気になるのは来週15日(土)の
直売が心配。
長期予報だば来週火曜日以降まんだ寒気が
入りそうだぁ・・・翌週延期もありがな?

昨日、青森産業技術センターから当店主力の↓を
tomoae54.jpg
こちら↓のほうに掲載したいとの問い合わせがありました。
あおもりのこだわり良品商店街
http://www.aomori-itc.or.jp/index.php?id=3535
二つ返事でありがたく了承しだでばよ。
(テッテとは地元のウマヅラハギの呼称)

この商品は、産業技術センター食品総合研究所に
お手伝いいただいて出来上がった商品です。
爆発的ヒットはしてねぇけんど、結構リピーターのファンが多くて
ジワジワ売れ続けている商品です。

ジワジワ、なが~く売れ続ける。
これもまだいいんでない?
まんずよろしぐお願いします!


農林水産ランキングが6位まで上がったじゃ。
ビックリだぁ!これからも応援してけろぉ~ポチっと!
人気ブログランキングへ 人気ブログランキングへ<br /><br />						</p>
						<div class=

只今、加工品製造中!

kanbutu001.jpg
只今、干してって(ウマヅラハギ乾物)をせっせと
製造中です。
塩味と醤油味の二種類。
他には今年ローソクホッケも捕れてるので、
ローソクホッケの乾物も製造してます。
広福丸直売所ネットショップでは単品販売していますが
送料無料のギフトも販売する予定ですので、
今しばらくお待ちください。
いずれも3月には販売できる予定ですので
今しばらくお待ちください。

ほかにはふかうらいいもの(特産品)に
認定されてる商品は只今販売中です。
kimomiso001.png

nanbanmiso01.png
うおまるちっぷすは只今、原材料確保中ですので
こちらも3月に乾物同様販売開始ます。
uomarutippusu01.png
4月からお店もオープンします。
どんどんお客さんに来ていただき、
どんどんお客さんのご要望にお応えしようと
思ってますので、お気軽にお尋ねください!

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

広福丸直売所←

企業組合広福丸ホームページはこちら←




人気ブログランキングへ 人気ブログランキングへ						</p>
						<div class=

深浦自然薯元気せんべいの紹介

深浦自然薯研究会とのコラボ商品
「元気せんべい」
製造販売は今年の春ですが、
最近ようやくそれらしく製造できてます。
今までは同じような大きさに焼けなかったってのが
あって、結構原料のロスがありました。
t2017068.jpg
自然薯を贅沢に擦り込んで、イカ、アジ、タイの粉末を
混ぜて3種類あり、味付けは海塩を使用した、素朴なせんべい。
t2017079.jpg
栄養価に関してはこれほど贅沢な原料はないので
期待大です。
ただ、高価な原料だけになかなか価格をリーズナブルには
できないので、そこが課題ですが、いまのところお土産として
徐々に売り上げてる商品です。




-----------------------------------------------
広福丸ネットショップはホームページの商品一覧
こちらからどうぞ
広福丸直売所
 
<span style="color:#ff0000">当社ホームページはこちら  http://koufuku-maru.com/

人気ブログランキングへ 人気ブログランキングへ

商品作り

t2017033.jpg
直売所オープンに向けて商品作り
今日は、ウマヅラハギの干し物をパッケージ。
年々貴重になってくるウマヅラハギの乾物だから、
多くの数は作れませんが、今年も直売所に並びます。
t2017035.jpg
塩味、醤油、七味をまぶしたものと三種類。
t2017039.jpg
ウマヅラハギ乾物より貴重な真イカのするめ。
マジで獲れないですから。

食べやすいように伸ばしました。
数はあまりできなかったが、来月早々お店で販売します。

明日は、久々に漁に出れそうです。
あまり期待はしてないが、宝くじあたってれば・・・いいけど。



---------------------------------------------------
広福丸ネットショップはホームページの商品一覧、又は
こちらからどうぞ
広福丸直売所

当社ホームページはこちら  http://koufuku-maru.com/

人気ブログランキングへ 人気ブログランキングへ

FC2カウンター
プロフィール

代表理事 古川広志

Author:代表理事 古川広志
貧乏漁師が法人成りして49歳で会社経営。
悪戦苦闘して早6年が経ち私ももう55歳。
5年後には大きな夢を達成します!

広福丸直売からのオススメ
カテゴリー
人気ランキング
株価&為替ボード
Powered By FC2ブログ

Powered By FC2ブログ
ブログやるならFC2ブログ

フリーエリア

ザ・シークレット

新品価格
¥1,280から
(2019/1/31 13:38時点)

大富豪からの手紙

未来は、えらべる! (VOICE新書)

新品価格
¥864から
(2019/1/31 13:45時点)

Pagetop