金欠で鮨

今日のヤリイカ漁は撃沈
あぁ~・・・当たりくじは続かねなぁ~。
うんにゃ常にポジポジ!は崩せねぇ。
sonota97.jpg
漁師の一ヶ月の水揚げ金が支払われるのは
翌月15日ころ。
先月は水揚げが少なかったんで、漁師のお財布もそろそろ
厳しくなってきます。
そこで食費を切り詰めたりするわけですが、うちでは
財布の中身が厳しくなればです。

自分でとったヤリイカと頂き物の鱒。
これと米さえあれば立派な寿司がただで
食えます。
作るのはおらです。
ヤリイカの鮨の上にヤリイカの卵をトッピング。
今のマスは脂がのって激旨!半分は炙りで・・マジ旨。

あぁ~なんと贅沢な。
金欠になれば鮨、あるときはヒラメ、
あるときはホーボー、マグロより旨い。


・・・信じられねべ(^_^;)?

これが漁師の特権だべさ。
その漁師の特権を今年はおすそ分けしたいな・・・。





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あり合わせの夕食

明日は漁に出れそうです。
なんだかぁしばらくぶりに漁に出るような
感じです。
brog01.jpg
昨日の夕飯です。
今年春高卒の次男も専門学校生で今は家
にいないので、毎日があり合わせのもので
すませています。
おらは全然質素でもいいんですが、たまには肉が
食いたくなるんです。
それも異常に・・・。
でも、日曜日に青森市にいる子供達と焼肉食い放題
でたらふく食ってきたんで今は正常です(笑)。

有り合わせのもの

まず味噌汁、その隣は「広福丸のたこ焼き」の冷凍を
だし汁で煮たもの。(これ意外とうまい)
その下は、おいら特性の「イカの塩辛」今年は少しだが
商品にもしました。
そしてご飯のとなりが子ヤリイカの甘酢漬けを一晩干した
もの。
これを商品化しようと思ってらんですが、まだ試作段階です。
おやつ感覚で食べれるようにしようと思います。

そして、熱燗でチンタラチンタラ、塩辛がいいあんばいです。
ここに「テッテのとも和え味噌」があれば最強!



■■■漁師のおやつ屋さん&直売所からのお知らせ■■■
広福丸ホームページは来春までに全て
広福丸直売所ネットショップ
に統合する予定です。
今年度のおやつ屋さん&直売所の営業は
全て終わりました。
ネットショップは通年営業しています。
新しい商品群はネットショップからお買い求めください。
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春を告げる魚、鱒

今日は4日ぶりの漁でした。
大きな時化がした割に漁が全般的に
芳しくなかったですねぇ~。

3月に入ればおおよそ漁は少なくなるんだが、
今の時期は水草ガレイ、ババガレイ、マコガレイ
が獲れてくる時期だが、今年は出足が鈍い。

そんな中、定置網では春を告げる魚
本鱒が獲れてきました。
おらがたまに手伝う仲間の定置網の
箱詰め作業を手伝ったんですが、鱒は・・・
いいすねぇ~。
脂がのってうまそうだじゃ。

1405.jpg

だんだん春が近づいてきてるんですな。
魚は来る時期にはちゃんと来るんです。
ただ、多く来るか少なく来るか・・・。
何の魚もほどほどに少なからず来てくれれば
一番いんですばって。



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春がもうすぐ・・・。

昨日、次男の高校の卒業式に行ってきました。
なんだがぁとっても感動!
おらぁ泣かながったけど母ちゃん達けっこう
泣いでました。

そしてもうすぐ、長女の短大の卒業式
長女は就職先も決まり、次男は専門学校
二人共、青森市内にアパートを借りました。
ふたりのアパートを探し、引越し、そして
次男の入学式と目まぐるしい忙しさだった
2月、そして3月も続きます。
これで来年次男が就職してくれれば、
なんとか子育一段落付きそうだばって・・・。

3月からお店を再開する予定だったんですが、
とても忙しくてできそうもないので、やはり
例年通り4月になってからになりそうです。


2月はほとんど店に行けながった。
漁業が忙しいのもあるし事務作業はほとんど
自宅でできたこともあるが、想定外の事態が・・。
まず寒さからか水道を水抜きしても凍ってしまう。
プリンターのインクがあまりの寒さで機能しない。
天ぷら油を再利用したストーブでガンガン燃やしても
なかなか暖まらないという・・・すべて想定外。

寒風吹きすさぶ真冬日は到底営業できるもので
はないということを改めて思い知らされました。

春が待ち遠しい・・・。

海鮮おやきのトッピングです。
卵のトッピング↓
14bro5.jpg
チーズのトッピング↓
14bro6.jpg



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あぁ~よかった!

被災の影響で未だに物不足が続いてらんですが、
ガソリン不足はまだ解消しませんねぇ~。
それに、ネットショップを営んでるおらとしては
宅配便が未だ機能してない(一部はきのうしてるらしい)のは
厳しい。
ガラス浮玉の注文もあるが送れない状態だし、浮玉を探し歩く
車のガソリンもない。
これもまた在庫不足で需要があっても都合がつかない状況。

被災地に比べればって思えば、仕方のない事だばって
生活の為には・・・ため息つくしかねぇなぁ~。


話変わって前記事に関して訂正することがあります。
JALのチケット、インターネットで購入したんですが
もちろんキャンセルで払い戻しもホームページ上でやったんです。
その時にキャンセル料が発生することを告げられ、キャンセルしたことを
了承したメールもいただき約5000円のキャンセル料が
引かれた金額が振り込まれるはずだったんです。

ところが今日通帳を確認したところ、キャンセル料は無しで
満額振り込まれでいたんです。
なして?(どうして?)

手違いではないと思うばって、こういう事態だからJALも
考えてくれだのかなぁ~って思ってらんです。

その辺の事特例として認めてくれるんだったら、ホームページに
お知らせしてくれるか、メールで知らせてくれるかしてくれれば
いいのに・・・。
そうすればこちらもケチ付けなくて済んだのに^^:
JALさんありがとうごすぅ!(ありがとうございます)




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プロフィール

潮騒マン

Author:潮騒マン
漁師歴35年の53歳。
49歳で一念発起で法人「企業組合広福丸」設立。
42歳から始めた漁師のおやつ屋さん、会社設立時に始めた6次産業化事業。
この年なって悪戦苦闘してらじゃ!

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