コスモス満開!

お店の前のコスモスが今満開です。
でも、これから台風の影響で風が強く吹きそうだから、
コスモスも倒れでしまうかも。
というわけで、これからコスモスを紐でくくって
倒れないようにしねばまいね。

それから案山子も吹き飛ばされないように
しねばまいね。
台風の影響・・・そんなになければいいんだが・・・。
リンゴ農家は気が気でねぇべさなぁ・・・。
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今朝は4時起きで鯵ヶ沢道の駅わんどの
朝市出店でした。
2ヶ月ぶりの出店でしたが、もう少しお客さんが
来てくれればいいのだが。
あまりにも寂しすぎて・・・テンション下がり気味。

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わさお心なしか寂しそうだじゃ。
今年から始めた朝市、1年目からお客さんも来ないとは
思うが、わかっていてももう少しなんとかならんものか。
このままじゃ、出店者がいなくなってしまうのが心配だ。
出来る限り当店は協力したいと思ってはいるが・・・。

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あおもりマルシェ開催

昨日21日(日)からあおもりマルシェが始まりました。
初回もたくさんの方々が来ました。
どんどん大きなイベントになる感じで、
売上もおかげさまでいい調子です。
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天気も良くむしろ暑い位でしたが、たこ焼きを焼いて
暑いのか、天気が良くて暑いのか、よくわがらながったす。
開始時間から終了まで焼きっぱなし・・・いつもどおりの
過酷さでしたぁ~・・・。
忙しさと暑さにうれしい悲鳴をあげでました。(笑)

次回2回目のマルシェは8月18日(日)
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特にたこ焼きは暑くても良く売れます。
結構評判が良くうれしい限りです。
うちの1番打者に成長しました。

長谷川自然牧場の豚肉入り豚おやきを
20パック限定で販売しましたが、完売でした。
また海鮮おやきは、イカ帆立&ネバトロは不動の
今や3番打者です。

また次回も参戦します!

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梅雨のお店(漁師のおやつ屋さん&広福丸直売所)もいい感じ

雨の漁師のおやつ屋さん&広福丸直売所です。
シトシト雨中の店も、なかなか良いもんです。
味があって良くないですか?
そこにしんみりした曲が流れてれば・・・最高だべさ!

なんか久々の土曜日のんびりしてる気分だばって、
のんびりしてるようではダメですべ(汗)。
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やっと梅雨らしくなった感じですね。
雨降って草花が喜んでるのが不思議とわかるじゃ。
案山子も何気に喜んでる気がします。
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まぁ~どうしても6月はお客さんは少ないですが、
7月から一気に行楽客も増えてきます。
今年は気候的にも今のところいいですから、
今後、この西海岸にたくさんの方々が遊びに
来てくれたらありがたいすね。
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オリジナル水産加工品や
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地域の方々の手作り雑貨などを目当てに
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常連のお客さんが付き始めてきてます。

ありがたいすね。

明日は、私は遊漁船のお仕事ですから、お店は午後
出勤。
妻は鯵ヶ沢海の駅「わんど」で朝市(5時~8時)出店。
朝市終わって、10時頃からお店は営業できるはずです。

毎日忙しく動いてますが・・・ちょっと疲れでますが・・・。

楽し~い!☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


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新発売続々と!

海鮮おやきの新しいソースが出来上がりました。
「夏にさっぱり!塩だれソース」
このソースは海鮮おやきプレミアムとネバトロ
用の塩だれです。
定番のお好み焼きソースだけのソースでしたが、
塩だれソースが加わったというわけです。

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海草入りのネバトロに意外と合うタレです。


ブラックベリーのフルーツオヤーキ試作しました。
80%完成品に近い感じです。
白餡にブラックベリーソースを加えて、さらに生地にも
くわえています。
そしてさらに餡には粒々の実を入れてます。
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水分が多い分、焼き加減と水分加減の調整が必要。
この調整がなかなか手間のかかる作業だ。
焼き方もソースかけない分、ビジュアルも
気を使うことになるので練習が必要がな・・・。
ちょっと高価なおやきになるのがな・・・?

白餡に混ぜるタイプと、今取り寄せる豆乳クリームにも
混ぜて試作予定です。

新商品続々登場してます!


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ヒラメバーガー復活が!・・・?

ここ二日ほど店には出勤しないで、
網交換と網修理のガッツリ漁師してました。
今日ようやく店に出勤できましたよ。
決算の準備もあるし・・・まぁ忙しいすね。

先日漁に出たときにあまりにも朝日が
綺麗で、まるで日の丸のような色。
思わず面倒ながら携帯でパシャリ。
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携帯の写真ではリアルさが伝わらないのが
残念だじゃぁ。
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朝一、こんな綺麗な光景が見れる漁師って
いいもんですなぁ~。
これで儲けが出れば最高だばってな。

ヒラメ今年は結構獲れてます・・・が、
単価の安いこと安いこと。
なんぼとっても商売にならねぇ。

自分でとってきた値段高めのサイズは出荷して、
この大きなサイズは市場から特売で買ってきました。
このぐらい大きくなれば特に安くなるがらねぇ。

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今年は何年かぶりでヒラメバーガー復活
するかもしれねぇな。
いや!復活だじゃ!
分厚く切ったヒラメの身をフライにして
挟んだバーガーは旨がったすがらねぇ。

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ビジュアルも何とかせねば(#^.^#)。



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プロフィール

代表理事 古川広志

Author:代表理事 古川広志
貧乏漁師が法人成りして49歳で会社経営。
悪戦苦闘して早6年が経ち私ももう55歳。
5年後には大きな夢を達成します!

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