ただの漁師でねぇど!

漁師のおやつ屋さん&広福丸直売所 産地直送やるよ!企業組合広福丸の変わり者おやじのブログだべ。

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明日のランチと近況

ひらめ漁も最盛期。最盛期になればヒラメの単価も下がって大漁貧乏。ヒラメは高級魚のイメージが覆るな。只今産卵のために浅場に移動しているヒラメもだいぶ落ち着いて、今度は産卵を終えて深場へ戻るとき再度網で獲れることもある。この単価もお盆過ぎないと上がらない、ということで早めに漁も切り上げだべな。GWも過ぎてランチのお客さんもだいぶ落ち着いてきました。あの忙しさは何だったんだろう・・・おそるべしTVの力でした...
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明日ハッピーで生中継

ランチの食後には当店自慢のしおさいソフトのミニと金山焼コーヒーカップ仕様のコーヒー。〆はこうしてびしっと決めてます。明日土曜日、ABA番組のハッピーで当店より生中継があります。海鮮おやきからランチ、しおさいソフトを取り上げてもらいます。おぉ~緊張!苦手なんだばって宣伝のためにはやるしかねぇ・・・。そして、明日からのランチのメインとサブメインはAランチ:カレイの煮つけにヒラメ刺しBランチ:野菜もりカレー...
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その後のランチの紹介

Aランチの紹介です。少し前にこんなAランチを出しましたよ。ホッケの一夜干しがメインのらんちです。セカンドメインはミズダコとサーモンの刺身。他には鰯の甘露煮、ホッケのすり身揚げ、ふのりの味噌汁そして最後は、ミニソフトクリームとコーヒー。Aランチは使う魚によって価格に変動あります。1000円~1200円(税込み)に設定。Bランチはカレーライスを基本としたランチです。こちらはある日のBランチです。お刺身や...
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10日目、ようやく落ち着いてきたべが?

直売所のリニューアルオープンしてから10日目になりました。この土日は天気も悪いのにたくさんの方々がご来店くださり感謝です。初めての食堂事業で手探りでやってますが、ようやく少し慣れてきた感じです。今のところお客さんにはご迷惑おかけしてないと思ってますが、さすがに初日オープン日はどうだったべ?終わればへとへとでした。でもランチは高評価をいただいているようなのでまずはホッとしています。これからはもう少し...
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明後日土曜日いよいよオープンです!

いよいよ明後日、広福丸直売所がリニューアルオープンします。いやぁ~ギリギリ間に合った感じです。細かいことを言えばまだやることはあるが、これから少しずつ修正していきます。今年から始める食堂部門。慣れるまで緊張です。まずは手探りで少しずつ修正しながら、慣れていきます。最新動画アップしました。===============ユーチューブ検索「つがるの漁師チャンネル」広福丸公式ホームページ広福丸のネット販売...
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Author : 代表理事 古川広志

貧乏漁師が法人成りして49歳で会社経営。
悪戦苦闘して早7年目私ももう57歳。
60歳までには目標達成したい!

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