スーパー初出店

昨日は青森カブセンター西バイパス店に
お邪魔しました。
県庁水産部主導の毎月第3土曜日
漁業者の直売イベントに伴った外部での出店です。
お隣は鯵ヶ沢のいか工房さん。
いやぁ~しばらくぶりで会いましたが頑張ってらな!
おばちゃんたちさ負けそうだじゃ。
いか工房さんは毎月出店してるらしいですが、当店は
今回初。

なかなか来れないで申し訳なかったんですが、ようやく来れて
さっぱどしました。
カブセンターの店長さんにも、テーブルなど
用意いただき感謝です。
また、県庁担当者さんにはいつもお世話になって感謝です。
ありがとうございました。
kabu2018.jpg
そして、おらいのブログ見て来てくださった方にも、
感謝です。
ありがとうございます。

今回、店内の鮮魚売り場には小泊と下前の
漁業者がメバルなど販売してました。
若い連中頑張ってらな。

蓬田の漁師さんも当店のおやきを買って
声がけしてくれましたよ。
若い人が頑張ってる姿を見ればわくわくするな。
おらも負けられねぇ!
もう10年若がったらぁ・・・てが。



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青森西バイパスカブセンター出店

明日は雨模様ですねぇ・・・。



明日は青森西バイパスカブセンターで
催事出店の予定です。
月一第三土曜日に開催される、漁業者の直売が店舗内で
あります。
それに伴った出店です。
スーパー出店は初の試みです。
一応こちらも漁業者ということで、海鮮おやきと
漁師のたこ焼きを販売予定です。

ガ-ン!
したばって!・・・一日中雨ですなぁ・・。

考えました。
本来はおパートさん一人お願いして行く予定。
母ちゃんは店を営業しますが、雨ではお店のお客さんも期待薄。
それならいっそ、お店を休んで母ちゃんと二人で出店したほうが
いいのがな・・・。

あまり期待しないで気楽な気持ちで行こうと
決めました。
明日は雨を楽しむつもりで出店してくるがな。

明日から青森市で10市祭の大イベントが開催される
がらねぇ~・・・まぁ~おらには関係ないですけど。

日曜日から2連休は晴れそうだから、秋の鯛焼き販売開始します。

昨年から始めたたい焼き。
どうしても生地の配合が気にくわなかった。
でも、今秋ようやくたい焼きの生地の配合も決定し、
広福丸のたい焼きが確立しつつあります。
「冷めてもふわふわなたい焼き」
taiyakio3.jpg
・・・が!

鯛焼きもありきたりな鯛焼きは面白くないので、
今後できるだけオリジナルな鯛焼きを開発しねばと
思ってます。
定番、あんこから海鮮物までサンドできる
「たい焼きさんど」・・・いけそうだなぁ・・・。
ちょっと真剣に考えでみるが(笑)。



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網入れ支度2018

あおもりマルシェ二日目も大盛況で繁盛で
いがったですねぇ。
あおもりマルシェさま様でした。

明けて月曜日の昨日からは、今年度の網入れ支度で、
漁師仲間と網に藻が付かない処理作業。
昨日今日と、明日で仲間全部の作業は終わります。
r011.jpg
この作業が終われば一段落。

なかなか休めないですが、今の時期は仕方ないすね。
だんだん秋だなぁ~って実感する時期。
今年は大漁してなぁ~!!

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2018第3回あおもりマルシェ1日目

今日は暑かったですねぇ。
あおもりマルシェ(わくわく広場で開催)へ出店。
相変わらずすごい人です。
当店の海鮮おやき&漁師のたこ焼きも
いつもどおり売れ行き好調です。
30901marushe.jpg
9時開催で14時終了にもかかわらず、
午後1時には完売!
うれしい悲鳴です・・・でも目まいがしそうなほど。
フル稼働で4時間焼きっぱです。
(完売後の様子)
30902marushe.jpg

30903marushe.jpg
今月は明日もあります。
もう一日頑張らねば!・・・飯食ったら寝るじゃΣ( ̄。 ̄ノ)ノ。


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本日はメバル煮付け弁当

本日の日替わり弁当はメバルの煮付けにおでんでした。
なんと特別にカレー弁当にまで煮つけが付くという・・・
いい日だなぁ~。

って画像はメバルでないですが・・・。
これはエゾメバル。こちらでは一般にガヤという魚です。
このガヤは出荷しても安くて儲けが出ない魚だが、
おらぁ~好きな魚のひとつです。
30091301.jpg

30091302.jpg
調理したては身が柔らか過ぎて旨くないが、冷めると身が
ぎゅっと締まって・・・うまい!
アブラガヤというぐらいだから油の乗りも抜群!
でも、この魚あんまりスーパーで見ないかも?

実は昨日、久々にプライベートでメバル釣りに行ってきた。
滅多にプライベートでいけないが、午後2時から思い立って夕まづめ
までやってきたじゃ。

なんと、一投目から食いだして17時半まで抜群の釣果。
途中、電動リールがこんつけだりして(具合悪くなったりして)
あたふたしたりして。
帰るまで入れ食いだったんだが暗くなってきたので
後ろ髪引かれる思いで帰港。
今朝、市場に出荷した残りを早速お弁当にした次第です。
旨くないわけがない!

明日は釣りのお客さん
釣れれば良いけどな・・・。



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プロフィール

潮騒マン

Author:潮騒マン
漁師歴37年の55歳。
49歳で一念発起で法人「企業組合広福丸」設立。
42歳から始めた漁師のおやつ屋さん、会社設立時に始めた6次産業化事業。
この年なって悪戦苦闘してらじゃ!

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